Maintenance; Nettoyage - Hoshizaki KM-40C-HC Notice D'utilisation

FRANÇAIS
En cas de mise hors tension de la machine à glace pendant au moins deux jours, la vidanger pour éviter une contamination
du circuit d'eau.
1) Appuyer sur la touche ON/OFF. L'afficheur indique « oFF ».
2) Appuyer sur la touche de réinitialisation et la maintenir enfoncée pendant 3 secondes pour passer en mode de réglages de l'utilisateur.
3) Régler le réglage de l'utilisateur « U.59 » sur « 1 » pour vidanger la machine à glace.
4) Débrancher la machine à glace ou couper l'alimentation.
5) Fermer le robinet d'arrivée d'eau et retirer le tuyau d'arrivée.
6) Retirer toute la glace se trouvant dans le bac de stockage et nettoyer le bac.
7) Procéder au nettoyage chimique du circuit d'eau comme indiqué dans la section « III. 1. [e] Système d'eau de la machine à glace ».
8) Avant de recommencer à utiliser la machine à glacer, nettoyer de nouveau le circuit d'eau avec de l'eau fraîche ou une
solution chimique comme indiqué dans la section « III. 1. [e] Système d'eau de la machine à glace ».
III. MAINTENANCE

1. NETTOYAGE

Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, débrancher l'alimentation électrique de la machine à glace.
Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l'aide d'un jet d'eau.
En cas d'utilisation d'un produit neutre ou d'hypochlorite de sodium, bien lire et comprendre les consignes fournies pour éviter
des problèmes de santé potentiels.
Faire nettoyer et désinfecter le système d'eau de la machine à glace par un technicien qualifié au moins deux fois par an et faire
vérifier et nettoyer le condenseur au moins une fois par an.
Afin d'éviter tout dommage possible, ne pas nettoyer les pièces en plastique avec de l'eau à plus de 40 °C ou dans un lave-vaisselle.
Ne jamais nettoyer / désinfecter la machine à glace avec de l'alcool. Les pièces en plastique risqueraient de se fissurer.
Afin de garantir leur efficacité et leurs propriétés sanitaires, préparer les solutions nettoyantes et désinfectantes juste avant
leur utilisation.
[a] Extérieur de la machine et du bac
Essuyer l'extérieur au moins une fois par semaine à l'aide d'un chiffon doux et propre. Pour éliminer les traces de graisse ou les
salissures, utiliser un chiffon imbibé d'un produit de nettoyage neutre.
[b] Nettoyage/désinfection de la pelle et de la poignée du bac de stockage (quotidiennement)
1) Mélanger 3 litres d'eau avec 11 ml de solution renfermant 5,25 % d'hypochlorite de sodium dans un récipient adapté ou
utiliser le désinfectant recommandé par Hoshizaki.
2) Laisser tremper la pelle dans la solution pendant plus de 3 minutes. Rincer à fond et agiter pour éliminer l'excédent de liquide.
Remarque : le séchage à l'aide d'un chiffon risque de provoquer une nouvelle contamination.
3) Utiliser un produit neutre pour nettoyer la poignée du bac de stockage. Rincer soigneusement.
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