Table des Matières
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KH1190_Elek_Gebaeckpresse_W
Biscuits 3
75 g de beurre
1 œuf, 1 jaune d'œuf
125 g de sucre en poudre
Zeste râpé d'un demi-citron
250 g de farine (type 405)
• Battre le beurre en crème, ajouter
progressivement le jaune d'œuf, l'œuf
et le sucre, et terminer par le zeste de
citron et la farine.
• Poser du papier sulfurisé sur la tôle de
cuisson. Former à l'aide de la seringue
à pâtisserie de petits biscuits sur la
plaque.
• Passer au pinceau du jaune d'œuf et
saupoudrer de sucre.
• Cuire pendant 12-15 minutes à 175-
190 ˚C et air circulant.
14.06.2006
11:07 Uhr
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