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LE CAFÉ MANILLE
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 6 cl de café froid
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de lait concentré
- 2 cuillères à café de chocolat en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Versez le tout dans un shaker et secouez
énergiquement.
LE CAFÉ HAWAÏEN
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 40 cl de café expresso
- 200 gr de noix de coco râpée
- 40 cl de lait
- Sucre
Préparation :
- Mélangez la noix de coco et le lait jusqu'à ce
que le tout devienne crémeux.
- Filtrez la préparation et réservez le lait.
- Faites brunir la noix de coco en la plaçant 2 minutes
sous la position grill de votre four.
- Préparez 4 expresso allongés.
- Ajoutez dans chaque tasse le lait chaud et le sucre.
Mélangez.
- Saupoudrez de noix de coco.
LE CAFÉ MOKA
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 3 tasses de café (environ 700 ml)
- chocolat noir
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/3 de tasse de miel
- 2 cuillères à café de vanille
- Crème fouettée
Préparation :
- Mettez le chocolat dans un récipient et faites fondre
au bain marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez la crème épaisse, les 3 tasses de café,
le miel et la vanille.
- Faites chauffer le tout 5 min sans faire bouillir.
- Répartissez dans 6 tasses.
Ajoutez la crème fouettée et décorez de quelques
copeaux de chocolat.
LES RECETTES AVEC ALCOOL
LE CAFÉ AMARETTO
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- Crème fouettée
- 4 cl d'amaretto
- 4 cl de liqueur de café
- 2 expresso allongés
Préparation :
- Mettez les ingrédients directement dans un verre
et remuez.
LE BATIDA DE CAFÉ
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 20 cl de café
- 10 cl de lait concentré sucré
- 10 cl de cachaça
- 4 cuillères à café de sucre
Préparation :
- Mixez les ingrédients pendant 15 secondes.
- Servez dans un verre avec glaçons.
L'IRISH COFFEE
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso allongés
- 8 cl de whisky irlandais
- 4 cuillères à soupe de crème fouettée
- 4 cuillères à café de sucre cristallisé
Préparation :
- Fouettez la crème.
- Préparez les deux longs dans 2 grands verres.
- Ajoutez le sucre.
- Répartissez le whisky à part égale dans les deux verres.
- Ajoutez délicatement la crème, sans la mélanger
au café.
LE CAFÉ CARAÏBES
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 10 cl de rhum
- 2 cuillères à café de sucre
- 20 cl de café
- Crème fouettée
Préparation :
- Chauffez légèrement le rhum.
- Répartissez le rhum dans les 2 tasses.
- Ajoutez le sucre et le café.
- Garnissez de crème fouettée et de copeaux
de chocolat.
- Servez avec une paille.
L 'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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