Programmierte Wartungs- Und Kontrollvorgänge - La Marzocco linea Mode D'emploi

9. Programmierte Wartungs- und Kontrollvorgänge
Diese Vorgänge ergänzen die in Kapitel 7 aufgeführten Vorgänge für Wartung und Periodische Reinigung.
Die folgenden Wartungs- und Kontrollvorgänge sind regelmäßig durch qualifizierte Fachtechniker durchzuführen.
N.B. Diese periodischen Wartungseingriffe sind nicht durch die Garantie abgedeckt.
• G r u p p e n d i c h t u n g e n
auswechseln
• Diffusor-Siebe auswechseln
• A u t o m a t i s c h e F ü l l s o n d e
reinigen
• V a k u u m b r e c h e r a u f
einwandfreien Betrieb prüfen
• W a s s e r - E i n l a s s v e n t i l
kontrollieren
• Die Dampfeinheiten erneuern
• Siebträgerdichtungen auswechseln
• Gruppenventilstößel kontrollieren
• Vakuumbrecher kontrollieren
• Dampfboiler-Druckregler kontrollieren
• Schutz kontrollieren
▪ Den Zustand im Inneren der Boiler kontrollieren. Falls notwendig mit einem geeigneten, lebensmittelechten Produkt ausspülen.
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ALLE 3-4 MONATE
• Abflusssystem auf Lecks bzw.
Verstopfungen prüfen
• Durchflussgeschwindigkeit
jeder Gruppe kontrollieren
• Brühtemperatur kontrollieren
• S i c h e r s t e l l e n , d a s s d i e
Brühtemperatur bei 9bar liegt
• Die einwandfreie Funktion aller
Schalter kontrollieren
ALLE 3-4 MONATE (zusätzlich zum bereits oben genannten)
JÄHRLICH (zusätzlich zum bereits oben genannten)
ALLE 3 JAHRE (zusätzlich zum bereits oben genannten)
• Die Wasserhärte feststellen/
kontrollieren (Die Wasserqualität
muss sich innerhalb des Bereichs
der im Kapitel Installation
aufgeführten Werte befinden
sonst verliert die Garantie ihre
Gültigkeit.)
• Überdruckventil kontrollieren
• Accurate control of the tightness at 2,4Nm of each cable on the
terminal block.
Bei AV-Modell:
• Dosiervolumen kontrollieren
• D a s O h m - V e n t i l d e s
Durchflussmessers prüfen (Ohm-
Ventile sind akzeptable wenn sie
größer als 1.8 K Ohm und kleiner
als 2.2 K Ohm sind
Bei MP-Modell:
• MP-Ventil erneuern