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Ci vorranno un paio di minuti perché
l'elettrodomestico raggiunga la
temperatura desiderata. Mentre
l'elettrodomestico è in uso, la spia si
accenderà e si spegnerà. Ciò sta a
indicare che il termostato funziona
correttamente e che l'elettrodomestico
si mantiene alla temperatura impostata.
Frittura
La pentola rotonda viene utilizzata per
friggere gli alimenti, ad esempio piatti di
carne e di pesce. L'impostazione della
temperatura dipende dagli ingredienti che
si desidera friggere. In generale per carne
e pesce è opportuno selezionare la
temperatura massima. I pezzi di
dimensioni minori cuoceranno
rapidamente e in maniera più uniforme
rispetto ai pezzi di dimensioni maggiori.
1 Collocare gli ingredienti nella pentola
solo dopo che l'elettrodomestico ha
raggiunto la temperatura desiderata (la
spia dell'indicatore di temperatura si
spegnerà).
2 Utilizzare una spatola in legno o
resistente al calore per girare il
contenuto della pentola.
CONSIGLIO: girare la carne e il pesce
una sola volta. In questo modo si
eviterà che si secchino
eccessivamente.
3 Utilizzare l'apposita maniglia per
togliere la piastra calda
dall'elettrodomestico.
Preparazione di frittelle
La padella per la preparazione delle
frittelle, le 'poffertjes' olandesi (vedi
'Consigli per cucinare') può esser
eutilizzata per preparare in pochi minuti
delle ottime frittelle.
1 Accendere l'elettrodomestico alla
massima temperatura, lasciando
riscaldare la pentola.
2 Utilizzare quantità ridotte di olio o
grasso.
3 Disporre uno strato di pastella nei fori
della pentola, lasciando che cuocia,
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Classic 7-in-1 Combi Fantasy Article 162277
sino a quando la parte superiore sarà
asciutta.
4 Utilizzare una forchetta per girare le
frittelle. Non toccare la pentola con la
forchetta, in quanto ciò potrebbe
danneggiare il rivestimento
antiaderente.
Fondue
Il termostato consente di utilizzare la
pentola per diversi tipi di fonduta: la
classica di carne, quella al formaggio,
quella al cioccolato o quella cinese con
brodo (vedi anche "Consigli per cucinare").
1 Riempire la pentola con gli ingredienti
corretti e collocarla sulla base
riscaldante. Assicurarsi che la pentola
sia riempita sino al livello minimo e
sotto il livello massimo.
2 Regolare la temperatura sino a portare
il liquido a ebollizione. Per la classica
fonduta di carne (con olio o grassi),
generalmente è indicata la temperatura
massima. Scegliete una temperatura
inferiore (cioè "Media) per la fonduta al
formaggio, con brodo o al cioccolato. In
particolare formaggio e cioccolato
devono essere riscaldati lentamente.
3 Di tanto in tanto mescolare gli
ingredienti, per ottenere una miscela
omogenea.
4 Utilizzare le apposite forchettine per
togliere gli ingredienti dalla pentola.
Utilizzare le forchettine solo per
prelevare il cibo. Non picchiettare la
pentola con le forchettine, in quanto
potrebbero danneggiarla.
Wok
La cottura nel wok o la frittura avvengono
rapidamente alle alte temperature.
1 Impostare la manopola di controllo della
temperatura su "Massimo".
2 Utilizzare quantità ridotte di olio o
grasso.
3 Con cura disporre gli ingrendienti nel
wok, non appena avrà raggiunto la
temperatura desiderata.
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