PRÉPARATION DES FRUITS ET DES LÉGUMES
EN VUE DE L'EXTRACTION DE LEUR JUS
Bien laver les fruits et les légumes avant d'en extraire le jus.
CONSEIL: Utiliser une brosse de soies naturelles et un nettoyant
biodégradable afin de retirer les résidus de pesticide.
Couper les parties meurtries ou décolorées des fruits et des
légumes. Retirer et jeter les feuilles extérieures.
Il est possible d'extraire le jus d'un aliment en conservant sa peau,
mais la peau d'un agrume peut être amère; il recommandé de
l'enlever.
Retirer tous les noyaux et les gros pépins des fruits, notamment
des abricots, des cerises, des nectarines, des mangues, des
pêches, des prunes et des melons.
Préparer de petites bottes compactes de légumes-feuilles, de
persil, d'herbe de blé et de germes avant d'en extraire le jus.
La trémie à grande ouverture est conçue pour les produits de
grande taille, comme les pommes, les betteraves et les oranges
entières. Au besoin, couper les produits en morceaux pour qu'ils
puissent passer dans la trémie.
S'assurer que toutes les pièces du presse-agrumes sont propres
et sèches. Consulter la section « ENTRETIEN ET NETTOYAGE » du
présent guide.
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