Bestron SWEET DREAMS AGHM200 Mode D'emploi page 9

Bananen-Schoko-Bundt-Kuchen mit Erdnuss-Karamell-Nieselregen
Zutaten
200 g Butter
3 EL Kakaopulver
3 große reife Bananen
150 ml Vollmilch plus 1 EL für die Glasur
3 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
350g selbstaufziehendes Mehl
1 TL Bicarbonat Soda
350 g weicher hellbrauner Zucker
150g Naturjoghurt
100 g dunkle Schokoladenstückchen oder eine Tafel Schokolade, in kleine Stücke geschnitten
80 g gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
100 g Dulce de Leche Karamell aus einer Dose oder einem Glas
Methode
1. Heizen Sie das Gerät vor. Gerät mit etwas geschmolzener Butter einfetten. Mischen Sie den Kakao mit
50 ml kesselheißem Wasser und legen Sie ihn zum Abkühlen beiseite.
2. Die Bananen zerdrücken und dann Butter, Milch, Eier und Vanille unterrühren. Mehl, Bicarb, Zucker
und 1/2 TL Salz in einer anderen Schüssel vermengen. Schütteln Sie die Schüssel einige Male, damit
Zuckerklumpen an die Oberfläche gelangen, drücken Sie sie mit den Fingern zusammen und mischen
Sie sie erneut.
3. Rühren Sie die Bananenmischung in die trockenen Zutaten und geben Sie die Hälfte der
Kuchenmischung in eine andere Schüssel. Die Kakaomischung, 50 g Joghurt und die
Schokoladenstückchen in eine Schüssel geben und die restlichen 100 g Joghurt und 50 g Erdnüsse in
die andere.
4. Kratzen Sie die Erdnussmischung in die vorbereitete Dose und löffeln Sie sie über die
Schokoladenmischung. Schwenken Sie einen Spieß durch die beiden Kuchenmischungen, um einen
Marmoreffekt zu erzielen. Backen Sie und überprüfen Sie, ob die Kuchen gekocht sind, indem Sie
einen Spieß in die Mitte des Schwamms einführen. Wenn er mit einer feuchten Mischung überzogen
herauskommt, backen Sie ihn noch etwas. Übertragen Sie ihn dann auf einen Rost, um ihn vollständig
abzukühlen.
5. Mischen Sie das Karamell mit 1 EL Milch, um eine nieselige Glasur zu erzeugen. Sobald der Kuchen
abgekühlt ist, über die Glasur träufeln und mit den restlichen Erdnüssen bestreuen.
Marzipan-in-the-Middle-Bundt-Kuchen
Zutaten
225 g ungesalzene Butter, weich, plus extra zum Einfetten
225 g selbstaufziehendes Mehl plus 1 EL extra für die Dose
250 g dunkler Muscovado-Zucker
4 große Eier bei Raumtemperatur geschlagen
1 TL Backpulver
100g Packung gemahlene Mandeln
1 TL Gewürzmischung
1 TL gemahlener Zimt plus eine Prise extra zum Dekorieren
250g geriebener Butternusskürbis
250 g gemischte Trockenfrüchte
100g Packung Walnussstücke, gehackt, einige ganz zum Dekorieren aufbewahren
Für die Marzipanmitte
Mehl zum Abstauben
200 g Marzipan
50 g Gletscherkirschen, grob gehackt, plus ein paar ganze Kirschen, um die Schale 1 Orange zu
dekorieren
Zum Zuckerguss
140 g fettreicher Frischkäse, gekühlt
175 g Puderzucker, gesiebt
50 g ungesalzene Butter, erweicht
2 TL Vollmilch
1 TL Vanilleextrakt
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