Table des Matières
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Baies
Conserve
Fraises, myrtilles,
framboises, groseilles
à maquereau mûres
Fruits à noyau
Conserve
Poires, coings, prunes
Légumes
Conserve
1)
Carottes
Concombres
Mixed pickles (Bou-
quet croquant de lé-
gumes)
Chou-rave, petits
pois, asperges
1) Laissez dans le four à l'arrêt.
INFORMATIONS POUR LES INSTITUTS DE TEST
Plat
Petits gâteaux (20 pe-
tits gâteaux par pla-
que)
Petits gâteaux (20 pe-
tits gâteaux par pla-
que)
26
Température (°C)
160 - 170
Température (°C)
160 - 170
Température (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Tempéra-
Fonction
ture (°C)
Convection natu-
relle
Chaleur tournante
Cuisson jusqu'à ce que
la préparation com-
mence à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à ce que
la préparation com-
mence à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à ce que
la préparation com-
mence à frémir (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Durée (min) Accessoires
170
20 - 30
150
20 - 35
Continuez la cuisson à
100 °C (min)
-
Continuez la cuisson à
100 °C (min)
10 - 15
Continuez la cuisson à
100 °C (min)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Positions
des grilles
Plaque
3
Plaque
3
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