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BACKEN IM OFEN
Für die Vorbereitung des Feuers, sich an die oben beschrieben
allgemeinen Anleitungen halten.
Ganz hinten im Ofen, bei geschlossenem Türchen, ein Feuer
anmachen. Die Klappe der Verbrennungsluft vom Türchen
einsetzen. Bringen Sie den Barbecue immer langsam auf
Temperatur. Wir raten Ihnen vorerst ein kleineres Feuer
anzumachen (max. 2 Kg. Von Holz), so das sich das Ofen
thermische Schocks, die Rissbildungen in der Struktur zur Folge
haben könnten, verhindert werden.
Der Backofen wird die gewünschte Temperatur ungefähr in einer
Stunde erreichen, auf jeden Fall hängt es von der Stärke des
Feuers ab. Auf der Temperaturskala des Thermometers nur die
schwarze Skala beachten. Wenn die Temperatur laut
Thermometer mindestens 200 °C beträgt, kann der Ofen für das
Backen vorbereitet werden.
Die Methoden, die Temperatur und die Backzeiten sind
unterschiedlich, je nach dem was Sie backen wollen. Unsere
Anleitungen betreffen das Backen im Allgemeinen und
insbesondere das Backen vom Pizza, Brot, Fladen usw.
Sobald die gewünschte Temperatur erreich ist und die Flammen
gelöscht sind, den Backofen öffnen und die Backfläche desselben
rasch reinigen, indem die zurückgelieben Glut und Asche nach
hinten in eine Ecke geschoben wird. Falls noch Flammen
brennen, muss das ungebrannte Holz, das die Flammen erzeugt,
entfernt
werden. Um Wärmeverluste zu vermeiden, die
Bauklappe schliessen. Auf die Kochfläche des Backofens Mehl
streuen, danach die Pizza oder Brot direkt drauflegen: falls Sie
noch wenig Erfahrung haben, raten wir Ihnen, das zu backende
Gericht auf ein Backofenblech zu legen und es damit in den
Backofen einzuführen.
Nach Einführung des Gerichtes das Türchen schnellstens
schließen.
Sie können das Backen durch das Guckloch kontrollieren; wenn
das Gericht gekocht ist, so können Sie dieses mit den dafür
vorgesehen Geräten herausnehmen. Sie werden Ihre Freunde am
Backen in diesem Ofen haben und in Kürze ausgezeichnete
Resultate erzielen.
FR
NOTICE DE MONTAGE DU BARBECUE
Pour éviter des retours de fumées, toujours ennuyeux, il faut que
les éventuels obstacles comme arbres, immeubles, etc... soient
au moins à 6 mètres de distance de la sortie du carneau montant.
Ne pas utiliser dans des locaux fermés.
Pour éviter affaissements de la structure, le barbecue doit
être monté sur une base rigide en ciment, béton ou similaire,
qui reste stable dans le temps.
Les différents éléments qui composent votre barbecue doivent
être fixés avec l'adhésif fourni. Étendez un fil de silicone sur tous
les points d'union des produits manufacturés, en les montant en
séquence numérique.
Pour ce qui concerne le plan de cuisson, aussi bien des grills que
des fours, ne jamais les fixer mais, au contraire les placer sur
les surfaces respectives et stuquer les fissures avec de la
terre réfractaire ou avec de la simple cendre.
INSTRUCTIONS POUR UNE INSTALLATION CORRECTE
Avant de commencer le montage, se procurer le matériel ci-
dessous :
- Des bornes pour maintenir bien uni les éléments.
- Vermiculite ou argile expansée pour isolation du four .
Positionner les éléments de la base 1-1a -1b-1c- 1d-1e-1f.
1.
Mettre à niveau les surfaces d'appui du plan 2 et 2a.
2.
3.
Fixez tous les éléments en séquence numérique avec l'adhésif
fourni.
L'assemblage de l'intérieur du four décrit ci-de-suite ne doit
4.
pas être effectué en fixant les pièces 6-6a-6b-6c-6d mais
seulement en les rapprochant les unes des autres. Des
éventuelle craquelures dans le foyer sont indice d'une
normale dilatation du même et ne compromettent
absolument pas le bon fonctionnement du barbecue.
5.
Etendre sur le plan 2a de toute la superficie d'appui des pièces
6a-6b une couche de matelas en fibre céramique fourni avec le
barbecue.
6.
Déposer le plan feu 6a-6b sans le fixer, le centrant entre les
parois 3 et 7a.
7.
Continuer à joindre les pièces 6-6c-6d entre elles et ajouter
d'autre matelas en fibre céramique sur la partie externe, comme
illustré sur le dessin. Ce matériel isolant maintiendra la
température de votre four pour une longue période, même à feu
éteint.
Suite à l'insertion de l' élément 6e comme indiqué sur le dessin,
8.
insérer la pièce 6h. Monter la poignée au travers du trou latéral de
l'élément 7a en la bloquant au 6e par l'intermédiaire de 6g.
Rendre étanche la superficie de contact entre la pièce 6d-6h-7
9.
en utilisant le silicone rouge hautes températures fourni avec le
barbecue.
10.
Insérer le tube en acier dans le trou postérieur de l'élément
6h en ayant soin de le courber et l'insérer dans la cavité de la
pièce 3. Utiliser le reste du silicone pour l'étanchéité de la base du
tube comme indiqué sur le dessin.
Distribuer le reste du matelas en fibre céramique sur la pièce
11.
6h.
Nous recomandons toujours de recouvrir la cloche du four
avec du materiel isolant afin de favoriser le mantien de la
chaleur et eviter les violentes amplitudes thermiques qui
provoqueraient des ruptures.
Terminer le montage de votre barbecue en fixant les
12.
éléments du toit 9, rendre étanche les deux pans avec le collant
utiliser pour fixer les autres pièces de ciment.
PORTE FOUR EN FONTE (seulement Cipro)
Il s'agit d'une porte en fonte avec portière ouvrable en vitre
céramique, étudiée exprès pour éviter toute dispersion de chaleur
ainsi que pour l'utilisation plus rationnelle du four. Pour son
montage, fixez-la à la structure en béton utilisant les vis et les
« Fischer » en laiton en dotation. Il faut faire bien attention de
fermer les fissures en employant de la silicone résistant aux
températures élevées.
FINISSAGE
À la fin du montage, étant donné la particulière finition et la
•
coloration en masse, le barbecue ne nécessite ni de
jointoiements, ni d'être peint. Au cas où vous désiriez quand
même peindre votre barbecue, nous vous conseillons d'utiliser
une peinture hydrofuge pour l'extérieur de la finition souhaitée.
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