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FONCTIONNEMENT – VOICI COMMENT PROCÉDER
AVERTISSEMENT !
chaude.
Retirez la poignée de la grille après y avoir déposé la viande.
1. Posez la viande sur la grille et poussez-la dans la chambre de combustion à
l'aide de la poignée de la grille. Placez les petits morceaux de manière à ce
qu'ils soient au milieu, sous un brûleur. Vous obtiendrez ainsi les meilleurs
résultats. Veillez à ce que les aliments grillés ne touchent pas la sonde
thermique
l'alimentation en gaz et le brûleur s'éteindrait.
2. Vous pouvez régler la hauteur
vers l'appareil. Cela permet d'atteindre la hauteur quasi parfaite pour griller
la viande. En principe, les steaks doivent être cuits à la hauteur maximale.
3. Retournez les aliments à l'aide de la poignée de la grille dès qu'ils ont atteint
le degré de cuisson souhaité. Au plus haut niveau de la grille, la cuisson peut
prendre entre 45 secondes et 1 minute 15 secondes et dépend surtout de la
qualité et du degré de maturation de la viande, ainsi que de la température
ambiante et de la température des aliments au moment de la cuisson.
4. Sortez les aliments du Beefer à l'aide de la poignée de la grille et placez-les sur
le plateau prévu à cet effet. La méthode la plus fiable pour garantir un degré
de cuisson parfait, selon vos goûts, est de mesurer la température de la viande
à cœur durant la phase de repos à l'aide d'un thermomètre.
5. Après la cuisson, laissez la viande sur le plateau, sur la zone de maintien au
chaud
afin d'atteindre le degré de cuisson souhaité, par exemple saignant
ou à point.
CONSEIL :
après la phase de repos, remettez la viande dans le Beefer pendant
environ 10 à 15 secondes de chaque côté. Cela permettra de réchauffer la croûte
et la rendra plus croustillante.
6. Pour éteindre le Beefer après la cuisson, tournez le bouton de commande
de l'alimentation en gaz
la bouteille de GPL ou, dans le cas du gaz naturel, la vanne du connecteur
de soupape. Pour des raisons de sécurité, fermez toujours la soupape de
l'alimentation en gaz de la bouteille de GPL ou, dans le cas du gaz naturel, la
vanne du connecteur de soupape, après avoir utilisé l'appareil.
Ne rallumez le Beefer qu'après l'avoir laissé refroidir. Si l'appareil est froid,
cela permet d'éviter les fuites de gaz lorsque la soupape de la bouteille de GPL
ou la vanne du connecteur de gaz (gaz naturel) est ouverte.
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Risque de brûlures ! La poignée de la grille peut devenir très
se trouvant dans la chambre de combustion ; cela couperait
en déverrouillant le mécanisme de réglage
sur la position « off » ou fermez la soupape de
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