LaserLiner ThermoControl Duo Mode D'emploi page 21

Kerntemperaturen (richtwaarden)
4
Rund
Braadvlees van dikke rib
Burgemeesterstuk
Chateaubriand
Dikke lende, biefstuk
Entrecote / Rib-Eye-steak
Filet (heel)
Filetsteak
Gekookt rundvlees
Medaillons
Roastbeef
Runderborst, Bieflap
Runderfilet
Rundergehakt
Steak (Flanksteak, Flat Iron, New York
Strip, Philadelphia, Porterhouse,
Rumpsteak, Sirloin, Skirt, T-Bone)
Sucadelap
Tournedos
Varken
Braadworst (vers of voorgekookt)
Casselerrib
Ham
Leverkaas
Pulled pork
Ribbetjes / Spareribs
Schenkel, gebraden
Varkensfilet
Varkensgehakt
Varkenskotelet met bot
Varkenskotelet zonder bot
Varkensmedaillons, Spanferkel
Varkensnek
Varkensrug
ThermoControl Duo
rare medium medium medium
rare
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
53°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
48°C 54°C
rare medium medium medium
rare
well
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C 65°C
60°C
60°C 65°C
well
68°C
58°C
67°C
62°C
62°C 68°C
62°C
62°C
65°C
68°C
well
done
68°C
68°C
68°C
68°C
68°C
68°C
68°C
90°C
68°C
90°C
68°C
68°C
68°C
73°C
68°C
well
done
66°C
75°C
72°C
95°C
87°C
83°C
65°C
75°C
78°C
68°C
73°C
21
NL