Table des Matières
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3 ou 4
glaçons
3
onces (90 ml) de lait entier froid
Refroidir le pichet à mousser. Mettre le panier
filtre d'une tasse dans le porte-filtre. Remplir le
panier de mouture et comprimer celle-ci
légèrement avec le presse-mouture. Enlever la
mouture excédentaire sur le rebord du porte-
filtre. Poser le porte-filtre dans la tête de
percolation.
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur l'interrupteur
« power ». Quand elle est réchauffée et prête à
l'emploi, le voyant de réchauffage rouge s'éteint.
Tourner le bouton « vapeur/eau chaude » et le
gros bouton de fonction au réglage « vapeur »
. Verser le lait dans le pichet refroidi. Tenir le
pichet dans une main et le positionner sous la
buse vapeur de sorte que l'extrémité de celle-ci
soit à peine immergée. Tout en tenant le pichet
incliné, laisser la vapeur faire tourbillonner le lait.
Quand le lait commence à prendre du volume,
remonter le pichet pour que la buse soit
immergée plus profondément. Déplacer le pichet
de haut en bas une ou deux fois pour obtenir
une belle mousse. Quand la mousse atteint
presque le bord du pichet, mettre le gros bouton
de fonction à la position Off. Réserver le lait
chaud mousseux.
Attendre que le voyant rouge de réchauffage
s'éteigne, s'il y a lieu.
Mettre une demi-tasse sous la tête de
percolation et tourner le gros bouton de fonction
au réglage « expresso»
commence l'infusion; quand elle a infusé 1,5 once
de café (après environ 15 secondes), mettre le
gros bouton de fonction à la position Off.
Mettre 3 ou 4 glaçons dans un grand verre.
Verser l'expresso sur les glaçons, ajouter le lait
entier et garnir de 2 c. à soupe (30 ml) de lait
mousseux.
Expresso glacé
Donne 1 portion (8 onces).
2
mesures de mouture fine d'expresso
ou 2 dosettes d'expresso
MD
sous
. La cafetière
1
c. à thé (5 ml) de sucre granulé
2
glaçons
Mettre le panier filtre de deux tasses dans le
porte-filtre. Remplir le panier de mouture et
comprimer celle-ci légèrement avec le presse-
mouture. Enlever la mouture excédentaire sur le
rebord du porte-filtre.
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur l'interrupteur
« power ». Quand elle est réchauffée et prête à
l'emploi, le voyant de réchauffage rouge s'éteint.
Poser le porte-filtre dans la tête de percolation.
Mettre un verre sous la tête de percolation et
tourner le gros bouton de fonction au réglage
« expresso»
. La cafetière commence l'infusion;
quand elle a infusé 3 onces de café (après environ
25 secondes), mettre le gros bouton de fonction à
la position Off.
Ajouter le sucre à l'expresso chaud et agiter pour
dissoudre. Verser l'expresso sucré dans le
récipient d'un mélangeur Cuisinart
couvercle et transformer à régime élevé. Pendant
que le moteur tourne, ajouter les glaçons et
continuer à transformer pendant 20 secondes
environ, jusqu'à l'obtention d'une consistance
homogène.
Verser dans un verre.
Café au lait glacé
Donne 1 portion (8 onces).
2
mesures de mouture fine d'expresso ou
2 dosettes d'expresso
1
c. à thé (5 ml) de sucre granulé
2
c. à soupe (30 ml) de lait entier
3
glaçons
Mettre le panier filtre de deux tasses dans le
porte-filtre. Remplir le panier de mouture et
comprimer celle-ci légèrement avec le presse-
mouture. Enlever la mouture excédentaire sur le
rebord du porte-filtre.
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur l'interrupteur
« power ». Quand elle est réchauffée et prête à
l'emploi, le voyant de réchauffage rouge s'éteint.
MD
sous
MD
. Poser le
MD
sous
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