Table des Matières
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gros bouton de fonction au réglage « vapeur »
. Verser le lait dans le pichet refroidi. Tenir le
pichet dans une main et le positionner sous la
buse vapeur de sorte que l'extrémité de celle-ci
soit à peine immergée. Tout en tenant le pichet
incliné, laisser la vapeur faire tourbillonner le lait.
Quand le lait commence à prendre du volume,
remonter le pichet pour que la buse soit
immergée plus profondément. Déplacer le pichet
de haut en bas une ou deux fois pour obtenir une
belle mousse. Quand la mousse atteint presque
le bord du pichet, mettre le gros bouton de
fonction à la position Off. Réserver le lait chaud
mousseux. Attendre que le voyant rouge de
réchauffage s'éteigne s'il y a lieu.
Mettre un verre sous la tête de percolation et
tourner le gros bouton de fonction au réglage
« expresso»
. La cafetière commence
l'infusion; quand elle a infusé 1,5 once de café
(après environ 15 secondes), mettre le gros
bouton de fonction à la position Off.
Verser le lait mousseux lentement dans le verre
jusqu'à ½ pouce (1,25 cm) du bord.
Mochaccino
Donne 1 portion (5,5 onces).
4
onces (115 ml) de lait écrémé
1
mesure de mouture fine d'expresso
ou 1 dosette d'expresso
2
c. à soupe (30 ml) de sirop de chocolat
1
c. à thé (5 m) de copeaux de chocolat
amer ou poudre de cacao non sucré
comme garniture (facultatif)
Refroidir le pichet à mousser. Mettre le panier
filtre d'une tasse dans le porte-filtre. Remplir le
panier de mouture et comprimer celle-ci
légèrement avec le presse-mouture. Enlever la
mouture excédentaire sur le rebord du porte-
filtre. Poser le porte-filtre dans la tête de
percolation.
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur l'interrupteur
« power ». Quand elle est réchauffée et prête
à l'emploi, le voyant de réchauffage rouge
s'éteint.
Tourner le bouton « vapeur/eau chaude » et le
gros bouton de fonction au réglage « vapeur »
. Verser le lait dans le pichet refroidi. Tenir le
pichet dans une main et le positionner sous la
buse vapeur de sorte que l'extrémité de celle-ci
soit à peine immergée. Tout en tenant le pichet
incliné, laisser la vapeur faire tourbillonner le lait.
Quand le lait commence à prendre du volume,
remonter le pichet pour que la buse soit
immergée plus profondément. Déplacer le pichet
de haut en bas une ou deux fois pour obtenir une
belle mousse. Quand la mousse atteint presque
le bord du pichet, mettre le gros bouton de
fonction à la position Off. Réserver le lait chaud
mousseux.
Attendre que le voyant rouge de réchauffage
s'éteigne, s'il y a lieu.
Mettre un verre sous la tête de percolation et
tourner le gros bouton de fonction au réglage
« expresso»
l'infusion; quand elle a infusé 1,5 once de café
(après environ 15 secondes), mettre le gros
bouton de fonction à la position Off.
Ajouter le sirop de chocolat et environ 4 onces
(115 ml) de lait mousseux dans le verre; agiter.
Coiffer de 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de lait
mousseux. Garnir de copeaux de chocolat ou de
poudre de cacao, au goût.
Donne 1 portion (6 onces).
4
onces (115 ml) de lait écrémé
1
mesure de mouture fine d'expresso
ou 1 dosette d'expresso
1
c. à soupe (15 ml) de sirop de
chocolat
¼
tasse (50 ml) de crème épaisse, fouettée
en pics mi-fermes
1
c. à thé (5 ml) de copeaux de chocolat
amer ou poudre de cacao non sucré
comme garniture (facultatif)
MD
sous
Refroidir le pichet à mousser. Mettre le panier
filtre d'une tasse dans le porte-filtre. Remplir le
panier de mouture et comprimer celle-ci
légèrement avec le presse-mouture. Enlever la
La cafetière commence
Café Mocha
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