Table des Matières
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Expresso Breve
Donne 1 portion (3,5 onces).
¼
tasse (50 ml) de crème à 10 %
1
mesure de mouture fine d'expresso
ou 1 dosette d'expresso
Mettre le panier filtre d'une tasse dans le porte-
filtre. Remplir le panier de mouture et comprimer
celle-ci légèrement avec le presse-mouture.
Enlever la mouture excédentaire sur le rebord du
porte-filtre.
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur l'interrupteur
« power ». Quand elle est réchauffée et prête à
l'emploi, le voyant de réchauffage rouge s'éteint.
Poser le porte-filtre dans la tête de percolation.
Mettre une demi-tasse sous la tête de
percolation et tourner le gros bouton de fonction
au réglage « expresso»
commence l'infusion; quand elle a infusé 1,5 once
de café (après environ 15 secondes), mettre le
gros bouton de fonction à la position Off.
Verser la crème 10 % dans une tasse ou une
chope micro-ondable et la faire chauffer au four
à micro-ondes à puissance élevée pendant
1 minute. Ajouter l'expresso.
Cappuccino
Donne 1 portion (3,5 onces).
2
onces (60 ml) de lait écrémé
1
mesure de mouture fine d'expresso
ou 1 dosette d'expresso
Refroidir le pichet à mousser. Mettre le panier
filtre d'une tasse dans le porte-filtre. Remplir le
panier de mouture et comprimer celle-ci
légèrement avec le presse-mouture. Enlever la
mouture excédentaire sur le rebord du porte-
filtre. Poser le porte-filtre dans la tête de
percolation.
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur l'interrupteur
« power ». Quand elle est réchauffée et prête à
l'emploi, le voyant de réchauffage rouge s'éteint.
12
MD
sous
. La cafetière
MD
sous
Tourner le bouton « vapeur/eau chaude » et le
gros bouton de fonction au réglage « vapeur »
Verser le lait dans le pichet refroidi. Tenir le
pichet dans une main et le positionner sous la
buse vapeur de sorte que l'extrémité de celle-ci
soit à peine immergée. Tout en tenant le pichet
incliné, laisser la vapeur faire tourbillonner le lait.
Quand le lait commence à prendre du volume,
remonter le pichet pour que la buse soit
immergée plus profondément. Déplacer le pichet
de haut en bas une ou deux fois pour obtenir
une belle mousse. Quand la mousse atteint
presque le bord du pichet, mettre le gros bouton
de fonction à la position Off. Réserver le lait
chaud mousseux.
Attendre que le voyant rouge de réchauffage
s'éteigne, s'il y a lieu.
Mettre une tasse pour cappuccino ou un verre
sous la tête de percolation et tourner le gros
bouton de fonction au réglage « expresso»
cafetière commence l'infusion; quand elle a infusé
1,5 once de café (après environ 15 se-condes),
mettre le gros bouton de fonction à la position
Off.
Avec une grosse cuillère, garnir l'expresso de 30
à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de lait mousseux.
Café au lait (Latté)
Donne 1 portion (5,5 onces).
4
onces (115 ml) de lait écrémé
1
mesure de mouture fine d'expresso
ou 1 dosette d'expresso
Refroidir le pichet à mousser. Mettre le panier
filtre d'une tasse dans le porte-filtre. Remplir le
panier de mouture et comprimer celle-ci
légèrement avec le presse-mouture. Enlever la
mouture excédentaire sur le rebord du porte-
filtre. Poser le porte-filtre dans la tête de
percolation.
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur l'interrupteur
« power ». Quand elle est réchauffée et prête
à l'emploi, le voyant de réchauffage rouge
s'éteint.
Tourner le bouton « vapeur/eau chaude » et le
.La
MD
sous
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