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Conseils pour l'utilisation de l'autocuiseur
• Les temps de cuisson pour les recettes faite avec l'autocuiseur
peuvent être jusqu'à 70 % plus rapides qu'avec les méthodes
traditionnelles. Pour adapter des recettes, commencez par réduire
le temps de moitié.
• La quantité de liquide nécessaire est bien inférieure à celle
nécessaire lors de l'utilisation des méthodes de cuisson
traditionnelles. Pour adapter vos recettes préférées et utiliser un
autocuiseur, veuillez réduire la quantité de liquide d'environ la
moitié.
• Du liquide est nécessaire pour créer de la vapeur et augmenter
la pression dans l'autocuiseur. Ajoutez au moins 1 tasse (237 ml)
d'eau ou d'un autre liquide.
• Remplissez la marmite au maximum aux 2/3 de sa capacité. Ne
remplissez pas la marmite à plus de la moitié de sa capacité
lorsque vous faites cuire des aliments qui se dilatent comme le riz
et les haricots.
• N'oubliez pas que le compte à rebours du temps de cuisson ne
commencera pas tant que la pression ne sera pas montée dans
l'autocuiseur et que le couvercle ne sera pas verrouillé. Le temps
moyen est de 10 à 15 minutes mais il peut être beaucoup plus
long.
• Lors de la cuisson du riz, utilisez un rapport 1:1 entre le riz et
l'eau. Rincer le riz avant de le faire cuire.
• Ajouter 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile au riz ou aux haricots
afin de réduire la quantité de mousse et les éclaboussures.
• Il n'est pas indispensable de faire tremper les haricots, mais le fait
de les faire tremper pendant au moins 3 heures avant de les faire
cuire vous permettra d'obtenir des haricots plus moelleux.
• Faites cuire les aliments à la vapeur en ajoutant au moins 1 tasse
(237 ml) d'eau au fond de la marmite. Placer les aliments sur la
grille de rôtissage dans la marmite. Appuyez sur le bouton pour
sélectionner le mode
recette souhaitée. Les légumes surgelés peuvent être cuits à la
vapeur lorsqu'ils sont congelés : ajoutez 1 à 2 minutes au temps
indiqué dans les instructions sur l'emballage.
• La viande et la volaille congelées peuvent être cuites lorsqu'elles
sont congelées. Une règle générale consiste à ajouter 50 % de
temps de cuisson de plus que la recette ne le recommande.
(VAPEUR / LÉGUMES) et suivez la
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