Bartscher AT90 Mode D'emploi page 51

Petits pains / toasts
Griller à 220 ° C.
Réchauffer les plats
Préparer les plats à env. 150 ° C.
Décongeler les plats
Décongeler à 80 ° C.
Tableau de cuisson
Produit
Gâteaux
Gâteaux à base
de levain /
levure
Viennoiseries /
biscuits
Pudding
Plats cuisinés
- 50 -
Entremets
Génoise
Petits gâteaux
Entremets aux cerises
Gâteau aux fruits
Pâte feuilletée
Sablés
Gâteau
Meringues
Cookies
Biscuits
Biscuits aux fruits
Croissants
Gratin pain / beurre
Crème aux œufs
Pudding aux fruits
Cannelloni farcis
Gratin aux œufs
Lasagnes
Gratin aux pâtes
Température
en ° C
135 – 160
160 – 175
175
175
220
210
200 – 225
175
100
175
150 – 175
200
180
175 – 190
165
160
190
185
190
190
Temps de
cuisson en min.
env.
fonction du poids
25 – 35
15 – 20
40 - 50
100 – 130
15 – 20
5
8
18 – 20
45
45
45
20
25
27
40