The golden hue of this
delicious sauce makes it the
brightest part of any dish.
Enjoy this sauce with mixed
vegetables, over your next
quinoa bowl, or as a dip. The
color is due to the turmeric
in the curry powder, which
reduces inflammation all
over the body!
Makes 4 cups.
Success is the sum of small
efforts—repeated day-in
and day-out.
-ROBERT COLLIER
DRESSINGS, SAUCES, & SPREADS
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COCONUT CURRY CRÈME SAUCE
2 cups
½ cup
soaked
coconut milk
cashews
1 tsp
1 clove
cumin
garlic
2 tasses de noix de cajou
2 Tassen eingeweichte Cashewnüsse
trempées
½ Tasse Kokosmilch
½ tasse de lait de coco
½ Tasse Wasser
½ tasse d'eau
4 EL gelbes Currypulver
4 cuillères à soupe de poudre de
2 EL Kokosnektar
curry jaune
1 TL Kreuzkümmel
2 cuillères à soupe de nectar de
1 Knoblauchzehe
noix de coco
1 TL Meersalz
1 cuillère à café de cumin
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sel de mer
SIMPLE MARINARA
6 cups diced
¼ cup
Roma tomato
olive oil
1 tsp
sea salt
6 tasses de tomates Roma coupées
en dés
¼ tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de nectar
d'agave cru
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de sel de mer
½ cup
4 Tbsp
water
yellow curry
powder
1 tsp
sea salt
2 tazas de anacardos remojados
½ taza de leche de coco
½ taza de agua
4 cucharadas de curry amarillo en polvo
2 cucharadas de néctar de coco
1 cucharadita de comino
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal marina
2 Tbsp
raw agave nectar
x1
BLEND
6 Tassen gewürfelte Roma-Tomate
6 tazas de tomate Roma cortado en
¼ Tasse Olivenöl
2 EL roher Agavennektar
¼ taza de aceite de oliva
2 Knoblauchzehen
2 cucharadas de néctar de agave crudo
1 TL Meersalz
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal marina
2 Tbsp
coconut
nectar
x3
BLEND
2 cloves
garlic
cubitos