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6. Entretien Préventif et Nettoyage Hebdomadaire
ATTENTION
CETTE MACHINE DOIT ÊTRE INSTALLÉE DE
MANIÈRE À CE QUE LE PERSONNEL TECHNIQUE
PUISSE FACILEMENT Y ACCÉDER POUR UN
ÉVENTUEL ENTRETIEN.
ATTENTION
LA MACHINE NE DOIT PAS ÊTRE PLONGÉE DANS
L'EAU, NI ECLABOUSSÉE POUR LA NETTOYER.
POUR LES OPÉRATIONS DE NETTOYAGE,
PRIÈRE DE SUIVRE TRÈS ATTENTIVEMENT LES
INSTRUCTIONS REPORTÉES CI-DESSOUS.
1) Nettoyage des groupes et des petits
puits
- Mettre une cuillère de poudre détergente
pour machines à café dans le filtre fermé
fourni avec la machine et fixer ce dernier
sur le groupe à rincer en utilisant un porte-
filtre normal.
- Actionner le programme de rinçage
automatique (lavage par jet) (cf. le Manuel
de programmation logiciel pour avoir plus
d'informations détaillées.)
- Nettoyer le groupe en utilisant un filtre
normal en y faisant couler l'eau chaude
plusieurs fois.
2) Nettoyage des filtres et des porte-
filtres
- Mélanger 2 ou 3 cuillères de poudre
détergente pour machines à café à environ
½ litre d'eau dans un récipient résistant au
calcaire et porter à ébullition.
- Immerger les filtres et porte-filtres
dans la solution préparée et les laisser
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ATTENTION
N'ENLEVEZ JAMAIS LE PORTE-FILTRE PENDANT
QU'IL EST EN PHASE DE DISTRIBUTION. CETTE
OPÉRATION EST TRÈS DANGEREUSE, CAR LA
PRESSION PRÉSENTE DANS LE FILTRE "AVEUGLE"
PEUT PROVOQUER DES GICLÉES VIOLENTES D'EAU
CHAUDE ET LÉGÈREMENT CAUSTIQUE, GICLÉES
QUI PEUVENT CAUSER DES GRAVES BRÛLURES.
LA CHAUDIÈRE-CAFÉ CONTIENT DE L'EAU À UNE
TEMPÉRATURE ÉLEVÉE. UNE TEMPÉRATURE DE
L'EAU SUPÉRIEURE À 125°F / 52°C PEUT CAUSER
INSTANTANÉMENT DE GRAVES BRÛLURES OU LA
MORT PAR ÉBOUILLANTAGE.
entièrement à tremper pendant environ
30 minutes.
- Nettoyer abondamment avec de l'eau
propre et laisser couler l'eau dans chaque
groupe de nombreuses fois avec les filtres
en position.
- Faire un café et le jeter de façon à éliminer
les éventuelles saveurs désagréables.
3) Nettoyage de la cuvette de décharge
Enlever la grille de support des tasses au
moins deux fois par semaine et nettoyer,
retirer le bac de collecte de l'eau de
vidange et nettoyer soigneusement.
Inspecter et rincer également le bac de
vidange et éliminer les restes de café
moulu.
4) Nettoyage de l'enveloppe
Frotter avec un chiffon humide non
abrasif les surfaces en acier inoxydable
en le passant dans le sens du satinage. Ne
pas utiliser d'alcool ou de solvants sur les
parties imprimées ou peintes afin d'éviter
de les abîmer.
5) Nettoyage du bec à vapeur et du bec à
eau chaude
Les becs à vapeur doivent être nettoyés
immédiatement après avec un chiffon
humide et en produisant un jet de vapeur
afin d'éviter la formation d'incrustations
à l'intérieur des becs, ce qui pourraient
altérer la saveur des autres boissons. Les
becs à eau chaude doivent être nettoyés
périodiquement avec un chiffon humide.
6) Nettoyage des petites douches de di-
stribution (filet d'infusion)
Par effet des opérations d'évacuation du
porte-filtre (après la distribution de café),
il se peut que de petits résidus de poudre
de café bouchent progressivement la grille
de diffusion.
Pour la nettoyer, il faut l'enlever en
dévissant les vis qui retiennent la grille.
Mélanger 2 ou 3 cuillère de poudre
détergente pour machines à café à ½
Filtre
Group
Assembly
Porte-filtre
Diffuser
Screen
Bec
Diffuser
Screw
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