Table des Matières
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4. Mise en Marche et Préparation du Café
1) Installation de la Machine à Café
a) Remplissage des Chaudières avec eau
Après avoir complété les opérations
hydrique, électrique et de vidange, il
est nécessaire de remplir les chaudières
d'eau. Réaliser la procédure suivante
pour remplir les chaudières de façon
appropriée:
• Chaudière Café
L'eau coule directement dans la chaudière
à café dès que les robinets du conduit
hydrique et du filtre/dépurateur sont
ouverts. Puisque en entrant dans la
chaudière, l'eau comprimera l'air contenu,
il sera nécessaire d'éliminer ou de
« purger » l'air de la chaudière du café.
Tout l'air doit être éliminé pour effectuer
la complète saturation de l'ensemble
« chaudières-groupes ».
Pour enlever
l'air de la chaudière, pour « purger les
groupes », il faudra enlever le plan des
tasses du plan supérieur de la machine.
Avant d'enlever les grilles du plan des
tasses du plan supérieur de la machine,
enlever les vis qui fixent le plan tasses et
le retirer. Après cela, la surface supérieure
des groupes apparaîtra. Dévisser les vis de
purge une à une (Fig. 4)
pour laisser sortir l'air jusqu'à ce que l'eau
coule de dessous la tête de la vis.
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Serrer la vis pour faire en sorte que l'eau
s'arrête de couler. Si elle est trop serrée,
elle peut abîmer le joint d'étanchéité et
la couverture du groupe. Répéter cette
procédure pour tous les groupes. Une fois
que tout l'air est enlevé de la machine à
café, réinstaller le plan tasses en suivant
les instructions précédentes en sens
inverses.
• Chaudière à Vapeur
En mettant l'interrupteur général (partie
1 à la Figure 1) sur la position "1" ou
ON, on mettra en marche le mesureur
automatique de niveau de la chaudière
de service en activant l'électrovanne pour
le remplissage automatique et la pompe
électrique. Cela remplira la chaudière
de service jusqu'à un niveau établi et
l'arrêtera lorsqu'elle sera pleine.
N.B.: Il se peut que l'air contenu dans
la chaudière de service accumule une
certaine pression (comme cela peut être
détecté sur l'échelle du manomètre –
partie parte 2 fig. 1), par effet de l'arrivée
de l'eau ; cette « fausse » pression doit
Fig.4
être éliminée en ouvrant les vaporisateurs
(Partie 8, Fig. 1).
b) Allumage de la Machine à Café
Après avoir effectué ces opérations,
vérifier l'écran. Le message suivant doit
apparaître : « Chaudière du café pleine ? »
Appuyer sur Enter pour confirmer que
les procédures précédentes ont été
complétées.
C'est
cette confirmation que les résistances
électriques commencent à fonctionner.
L'installation est maintenant terminée
et la machine à espresso va atteindre la
température de fonctionnement.
2) En l'attente que la Machine à Café at-
teigne la Température réglée
Pendant ce temps, l'aiguille du manomètre
de la chaudière à café peut indiquer 14-
15 bars. Cela peut avoir lieu à chaque fois
que l'élément chauffant est activé. Dans
ce cas, il est nécessaire de régler la vanne
d'expansion (Fig.3) de façon telle que la
pression ne puisse jamais dépasser 11-
12 bars. Dans des conditions normales
seulement
après
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