Braun Multiquick 7 Mode D'emploi page 64

Μπλέντερ χειρός
Το μπλέντερ χειρός είναι απόλυτα κατάλληλο για την
παρασκευή ντιπ, σάλτσας, σούπας, μαγιονέζας και παιδικής
τροφής καθώς επίσης και για την ανάμειξη ποτών και μιλκ σέικ.
• Τοποθετήστε το μοτέρ (4) στη ράβδο μπλέντερ (6).
• Τοποθετήστε το μπλέντερ χειρός σε ένα βαθύ μπολ ή
δοχείο. Στη συνέχεια θέστε τη συσκευή σε λειτουργία όπως
περιγράφεται παραπάνω.
• Μετά τη χρήση, βγάλτε το φις από την πρίζα και πατήστε
τα πλήκτρα απελευθέρωσης (5) για να αποσυνδέσετε το
μοτέρ.
Όταν αναμιγνύετε απευθείας στην κατσαρόλα κατά το
μαγείρεμα, αρχικά, απομακρύνετε την κατσαρόλα από την
εστία, για την αποφυγή πιτσιλίσματος του βραστού υγρού
(κίνδυνος εγκαύματος!).
Συνταγή: Μαγιονέζα
250 γρ. λάδι (π.χ. ηλιέλαιο),
1 αυγό και 1 επιπλέον κρόκος αυγού,
1–2 κουταλιές της σούπας ξύδι (περίπου 15 γρ.),
Αλάτι και πιπέρι
Βάλτε όλα τα υλικά (σε θερμοκρασία δωματίου) μέσα στο
δοχείο με τη σειρά που αναφέρονται παραπάνω. Τοποθετήστε
το μπλέντερ χειρός στο κάτω τμήμα του δοχείου. Λειτουργήστε
το μπλέντερ χειρός στη μέγιστη ταχύτητα και κρατήστε το σε
αυτή τη θέση έως ότου το λάδι αρχίσει να πήζει. Στη συνέχεια
χωρίς να κλείσετε τη συσκευή ανασηκώστε ελαφρά τη ράβδο
στην κορυφή του μείγματος και μετά προς τα κάτω για να
«δέσει» το υπόλοιπο λάδι. Χρόνος επεξεργασίας: από 1 λεπτό
(για σαλάτα) έως και 2 λεπτά για περισσότερο πήξιμο (π.χ. για
ντιπ).
Αναδευτήρας μαρέγκας
Χρησιμοποιήστε τον αναδευτήρα μαρέγκας για να χτυπήσετε
κρέμα γάλακτος, ασπράδια αυγών και να ανακατέψετε
αφράτα κέικ και έτοιμα μείγματα για επιδόρπια.
• Τοποθετήστε τον αναδευτήρα (8b) στον αντάπτορα
μαρέγκας (8a), και, στη συνέχεια, κουμπώστε το μοτέρ (4)
στον αντάπτορα.
• Τοποθετήστε τον αναδευτήρα σε ένα βαθύ δοχείο & μόνο
τότε θέστε τη συσκευή σε λειτουργία.
• Μετά τη χρήση, πατήστε τα πλήκτρα απελευθέρωσης (5)
για να αποσυνδέσετε το μοτέρ. Έπειτα, τραβήξτε τον
αναδευτήρα από τον αντάπτορα.
Συμβουλές για καλύτερα αποτελέσματα
• Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο μεσαίου μεγέθους.
• Μετακινήστε τον αναδευτήρα δεξιόστροφα κρατώντας τον
με μια ελαφριά κλίση.
• Χτυπήστε μέχρι 400 ml κρύας κρέμας γάλακτος
(τουλάχιστον 30% λιπαρά, 4–8 °C): Ξεκινήστε με χαμηλή
ταχύτητα (ελαφριά πίεση στον διακόπτη) και αυξήστε την
ταχύτητα (περισσότερη πίεση στον διακόπτη) κατά το
χτύπημα.
• Χτυπημένα ασπράδια αυγών (μέγιστο 4 αυγά): Ξεκινήστε
με μεσαία ταχύτητα (πίεση του διακόπτη μέχρι τη μέση) και
αυξήστε την ταχύτητα (περισσότερη πίεση στον διακόπτη)
κατά το χτύπημα.
Συμπαγές εξάρτημα κουζινομηχανής
Το συμπαγές εξάρτημα κουζινομηχανής (9) είναι απόλυτα
κατάλληλο για
• κοπή και ανάμειξη
• ζύμωμα ζύμης (βάσει 250 γρ. αλεύρι μέγιστο)
• κοπή σε φέτες και τεμαχισμός
64
57221101042_MQ775_S6-80.indd 64
(δείτε δελ. 3 / εικ. Β)
(δείτε δελ. 3 / εικ. Β)
Κοπή
(δείτε δελ. 4 / εικ. D)
Χρησιμοποιώντας τη λεπίδα (13) μπορείτε να κόψετε κρέας,
τυρί, κρεμμύδια, μυρωδικά, σκόρδο, καρότα, καρύδια,
φουντούκια, αμύγδαλα κλπ.
Για καλύτερα αποτελέσματα, παρακαλούμε ανατρέξτε στις
μέγιστες ποσότητες και ταχύτητες που υποδεικνύονται στους
πίνακες επεξεργασίας της ενότητας D και E.
Μην κόβετε εξαιρετικά σκληρές τροφές, όπως παγάκια,
μοσχοκάρυδο, κόκκους καφέ ή δημητριακά.
Πριν τη κοπή ...
• κόψτε σε κομμάτια το κρέας, το τυρί, τα κρεμμύδια, το
σκόρδο, τα καρότα, τις πιπεριές
• αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μυρωδικά, το κέλυφος από
τα καρύδια
• Αφαιρέστε τα κόκαλα, τους τένοντες και τους χόνδρους από
το κρέας
• βεβαιωθείτε ότι η αντιολισθητική βάση (12) είναι τοποθετη-
μένη στο μπολ κοπής.
Προσοχή: Η λεπίδα είναι πολύ αιχμηρή! Να την κρατάτε πάντα
από το πάνω πλαστικό τμήμα και να την χειρίζεστε με προσοχή.
Αφαιρέστε προσεκτικά το πλαστικό κάλυμμα από τη λεπίδα.
1. Τοποθετήστε τη λεπίδα στον κεντρικό άξονα του μπολ (11)
και περιστρέψτε την έως ότου κουμπώσει.
2. Γεμίστε το μπολ με υλικά. Τοποθετήστε το κόμπλερ (10)
πάνω στο μπολ με την ασφάλεια κόμπλερ (10d) τοποθετη-
μένη δίπλα στη λαβή του μπολ.
3. Για να ασφαλίσετε το κόμπλερ, περιστρέψτε το δεξιό-
στροφα έτσι ώστε η ασφάλεια να κουμπώσει πάνω από τη
λαβή με τον χαρακτηριστικό ήχο «κλικ».
4. Εισάγετε το μοτέρ (4) στο κόμπλερ μοτέρ (10a) έως ότου
ασφαλίσει.
5. Συνδέστε τη συσκευή στην πρίζα και βεβαιωθείτε ότι ο
πιεστήρας βρίσκεται στη θέση του.
6. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία και κρατήστε το μπολ με το
άλλο χέρι.
7. Μετά τη χρήση, βγάλτε τη συσκευή από την πρίζα και πιέστε
τα πλήκτρα απελευθέρωσης (5) για να αφαιρέσετε το
μοτέρ. Αφαιρέστε τον πιεστήρα.
8. Πιέστε και κρατήστε πατημένη την ασφάλεια κόμπλερ (10d).
Περιστρέψτε το κόμπλερ (10) αριστερόστροφα για να το
απασφαλίσετε.
9. Ανασηκώστε το κόμπλερ.
10. Βγάλτε προσεκτικά τη λεπίδα πριν αφαιρέσετε την
επεξεργασμένη τροφή. Για να αφαιρέσετε τη λεπίδα,
περιστρέψτε την ελαφρά, στη συνέχεια τραβήξτε την.
Ανάμειξη ελαφριάς ζύμης
Χρησιμοποιώντας τη λεπίδα (13), μπορείτε επίσης να αναμεί-
ξετε ελαφριά ζύμη όπως ζύμη για τηγανίτες ή μείγμα κέικ με
ποσότητα αλευριού έως και 250 γρ.
Παράδειγμα συνταγής: Ζύμη για τηγανίτες
Πρώτα βάλτε 375 ml γάλα στο μπολ, στη συνέχεια, προσθέστε
250 γρ. αλεύρι και τέλος, προσθέστε 2 αυγά. Ανακατέψτε το
μείγμα στη μέγιστη ταχύτητα, μέχρι να γίνει λείο.
Ζύμωμα
Η ενότητα εικόνων D ισχύει επίσης και για τη χρήση του
εξαρτήματος ζυμώματος. Το εξάρτημα ζυμώματος (14) είναι
28.02.13 12:28