Cuissonmatic; Régénération Automatique - V-ZUG CombiSteamer V6000 Mode D'emploi

5 Applications
5.15

CuissonMatic

La «CuissonMatic» se compose d'applications conçues pour différents groupes d'ali-
ments. La forme et la taille de l'aliment à cuire sont identifiées. La durée de cuisson et le
climat régnant dans l'espace de cuisson sont automatiquement adaptés en consé-
quence.
Degré de brunissement
Pour le groupe d'aliments choisi, le degré de brunissement peut être adapté aux préfé-
rences individuelles au moyen des réglages «Brunissement clair», «Brunissement
moyen» ou «Brunissement sombre».
Durée
La durée optimale est automatiquement déterminée après le démarrage. La durée effec-
tive s'affiche au bout de 10 à 15 minutes environ.
Pour une détermination optimale de la durée de cuisson, l'espace de cuisson doit
être froid et sec avant le démarrage.
La porte de l'appareil ne doit pas être ouverte pendant la détermination de la du-
rée. Sinon, la durée et la température optimales ne seront pas calculées précisé-
ment.
Sélectionner et lancer CuissonMatic
Le démarrage différé ne convient qu'aux aliments qui ne doivent pas être mainte-
nus au frais ou qui ne doivent pas lever.
▸ Effleurer longuement l'écran.
– L'écran d'accueil s'affiche.
▸ Sélectionner le groupe d'applications
nécessaire par «OK».
▸ Sélectionner le groupe d'aliments souhaité et confirmer par «OK».
– Les réglages de l'application souhaitée s'affichent à l'écran.
▸ Si nécessaire, régler la fin
▸ Appuyer sur «Démarrer» pour démarrer l'application.
– L'écran indique «La durée est en cours de calcul».
– La durée restante s'affiche à l'écran.
5.16 Régénération automatique
Fonctionnement
La Régénération automatique permet de réchauffer des aliments sans avoir à régler une
température et une durée. La quantité et la forme de l'aliment à cuire sont identifiées. La
durée de régénération et l'atmosphère régnant dans l'espace de cuisson sont automati-
quement adaptés à l'aliment de manière individuelle.
Degré d'humidité
Avec la Régénération automatique, il est possible de choisir entre la
automatique humide» et la
46
«CuissonMatic» et confirmer (voir page 19) si
ou un démarrage différé (voir page 22)
«Régénération automatique croustillante».
.
«Régénération