Vitrocéramique; Préparation De Conserves À La Maison - Whirlpool POLARA GR556 Guide D'utilisation Et D'entretien

Vitrocé ramique
La surface de la zone de cuisson sera rouge lorsqu'un élément
est allumé. Elle fonctionnera par intermittence, à tous les
réglages, pour maintenir le niveau de chaleur sélectionné.
Il est normal que la surface de vitrocéramique blanche semble
changer de couleur lorsque les zones de cuisson à la surface
sont chaudes. Lorsque le verre refroidit, il reviendra à sa couleur
originale.
Essuyer la table de cuisson avant et aprè s chaque utilisation
aidera à la conserver sans taches et fournira un chauffage
homogè n e. Voir la section "Nettoyage général" pour plus de
renseignements.
Ne pas ranger de bocaux ou de bo î t es de conserve au-
dessus de la table de cuisson. La chute d'un objet lourd ou
dur sur la table de cuisson pourrait la craqueler.
Ne pas laisser un couvercle chaud sur la table de cuisson.
Lorsque la table de cuisson refroidit, de l'air peut s'accumuler
entre le couvercle et la table de cuisson, et la vitrocéramique
pourrait se casser lorsqu'on enlè v e le couvercle.
Nettoyer les taches et renversements de substances sucrées
d è s que le témoin lumineux de surface chaude s'éteint. Si
l'on n'essuie pas la surface pendant qu'elle est encore
chaude, des piq û r es de corrosion peuvent survenir.
Ne pas faire glisser des ustensiles de cuisson sur la table de
cuisson. Les fonds en aluminium ou en cuivre et les finis
rugueux des ustensiles de cuisson pourraient laisser des
égratignures ou des marques sur la table de cuisson.
Ne pas faire cuire sur la table de cuisson du ma ï s soufflé dans
des récipients préemballés en aluminium. Cela pourrait
laisser des marques d'aluminium qui ne peuvent ê t re
complè t ement enlevées.
Ne pas laisser des objets qui pourraient fondre, comme du
plastique ou du papier aluminium, toucher une partie
quelconque de la table de cuisson.
Ne pas utiliser la table de cuisson comme planche à
découper.
Utiliser des ustensiles de cuisson de la m ê m e taille environ
que la zone de cuisson à la surface. L'ustensile de cuisson ne
doit pas dépasser de plus de 1 po (2,5 cm) de la zone de
cuisson.
1. Surface de la zone de cuisson
2. Ustensiles de cuisson/autoclave
3. D é p assement maximum de 1 po (2,5 cm)
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Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une
meilleure conduction de la chaleur et une meilleure utilisation
de l'énergie. Les ustensiles de cuisson à fond arrondi,
déformé, cannelé ou bosselé pourraient causer un chauffage
inégal et des mauvais résultats de cuisson.
Vérifier que le récipient est plat en pla ç a nt le bord plat d'une
rè g le en travers du fond du récipient. Lorsque l'on fait tourner
la r è g le, aucun espace ni aucune lumi è r e ne devrait ê t re
visible entre celle-ci et le récipient.
Les ustensiles de cuisson à fond légè r ement cannelé ou à
petites stries permettant l'expansion peuvent ê t re utilisés.
S'assurer que les fonds des casseroles et po ê l es sont
propres et secs avant de les utiliser. Les résidus et l'eau
peuvent laisser des dépô t s quand ils sont chauffés.
Ne pas faire cuire des aliments directement sur la table de
cuisson.
Té moin lumineux de surface chaude (sous vitrocé ramique)
Le témoin de surface chaude reste allumé tant qu'une surface de
cuisson est trop chaude pour ê t re touchée, mê m e aprè s que la
ou les surfaces de cuisson sont éteintes.
Pré paration de conserves à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues
périodes, alterner l'utilisation des surfaces de cuisson, des
éléments ou des br û l eurs de surface entre les quantités
préparées. Cette alternance permet aux derni è r es surfaces
utilisées de refroidir.
Centrer l'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand élément. L'autoclave ne doit pas
dépasser de plus de 1 po (2,5 cm) de la surface de cuisson.
Ne pas placer l'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
éléments ou deux br û l eurs de surface à la fois.
Sur les mod è l es à vitrocéramique, n'utiliser que des
autoclaves à fond plat.
Pour plus de renseignements, aux É . -U., contacter le bureau
local du Département de l'Agriculture. Au Canada, contacter
Agriculture Canada. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir
de l'aide.
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