Betty Bossi All in one Mode D'emploi page 26

KALB
Kalbsfilet
Kalbsmedaillon
Kalbsnierstück
Kalbssteak
Runde Nuss
Kalbskotelett
Kalbshaxe
Kalbsmilken
LAMM
Lammnierstück
Lammfilet
Lammhüftli
Lammkotelett
26
Gartabelle Fleisch
Gewicht / Garzeit
Dicke
ca. 800 g
30 Min.
ca. 80 g / 50 Min.
3 cm
ca. 800 g
30 Min.
ca. 150 g / 50 Min.
2 cm
ca. 800 g
30 Min.
ca. 250 g
15 Min.
ca. 200 g 12 Std.
ca. 500 g
30 Min.
ca. 200 g / 35 Min.
3 cm
ca. 80 g / 35 Min.
2 cm
ca. 220 g
10 Min.
ca. 100 g 40 Min.
Wasser-
temperatur
1 Std. 61° C
61° C
2 Std. 62° C
61° C
2 Std. 62° C
1 Std. 61° C
66° C
2 Std. 61° C
56° C
56° C
1 Std. 62° C
57° C
Garstufe
À Point
À Point
À Point
À Point
À Point
À Point
Bien cuit
À Point
À Point
À Point
À Point
À Point