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Thermosonde
La thermosonde permet de surveiller
avec précision la température des plats
pendant la cuisson.
Fonctionnement
Enfichez la pointe métallique de la ther-
mosonde dans l'aliment à cuire. Elle
contient une sonde de température, qui
mesure la température à cœur, c'est-à-
dire à l'intérieur de l'aliment, pendant le
processus de cuisson. L'augmentation
de la température au cœur de l'aliment
indique l'avancement de la cuisson La
température à cœur doit être choisie
plus ou moins élevée en fonction du ré-
sultat de cuisson recherché, à point ou
bien cuit par exemple.
Vous pouvez régler la température à
cœur jusqu'à 99 °C. Vous trouverez des
indications sur les différents aliments et
leurs températures à cœur correspon-
dantes dans le tableau de rôtissage et
dans le chapitre "Cuisson à basse tem-
pérature".
les cuissons avec ou sans thermosonde
ont un temps de cuisson comparable.
Applications possibles
Avec certains programmes automa-
tiques et fonctions spéciales, vous se-
rez invité(e) à utiliser la thermosonde.
Vous pouvez en outre l'utiliser avec cer-
tains programmes et les modes de
fonctionnement suivants :
– Rôtissage automatique
– Chaleur tournante Plus
– Chaleur sole-voûte
– Turbogril
– Micro-ondes
– MO + Rôtissage automatique
– MO + Chaleur tournante Plus
– MO + Turbogril
Rôtir
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