Russell Hobbs 19790-56 Mode D'emploi page 73

çizimler
0 kapalı
1 düşük
2 yüksek
O sıcak tutma
C GENEL
1 Dondurulmuş yiyecekleri tencereye eklemeden önce tamamen çözdürün.
2 Önceden (örn. bir gece önce) hazırladığınız malzemeleri kapalı kaplar içinde buzdolabında
saklayın. Yavaş pişiriciyi (slow cooker) veya tencereyi buzdolabına koymayın.
et
3 Pişirme sırasında, etin suyu kendi içinde kaldığından veya buharlaşmadığından lezzet ve
besin değerleri muhafaza edilir. Kemiklerin boyut ve biçimi, kalitesi ve yağ, kemik ve et oranı,
etin pişme süresini etkileyen faktörlerdir. Deneyimleriniz kısa sürede size bunları
değerlendirmenizde yardımcı olacaktır.
4 Yağ oranı yüksek etlerden kaçının veya fazla yağlarını keserek temizleyin.
kümes hayvanları
5 Kümes hayvanlarını yıkayarak kurutun ve iç ve dışlarını çeşitli baharatlarla lezzetlendirin.
6 Büyük bir kızartma tavasında, az miktarda yağ ilave ederek veya kendi yağıyla derilerini
kızartın.
balık
7 Balığı, lezzet ve dokusunu korumak için uzun süre pişirmeyin.
8 Tencerenin tabanını tereyağı veya margarinle yağlayın.
9 Balığı temizleyin, dilimleyin ve yıkayın. Kurulayın ve tencereye yerleştirin.
10 Limon suyu ve diğer malzemelerle tatlandırın ve ardından sıcak balık suyu, su veya şarap
ekleyin.
11 Balığın üzerine çok az miktarda tereyağı ilave edin ve düşük (1) ayarda 2-3 saat pişirin.
sebzeler
12 Dondurulmuş bezelye veya mısır gibi hızla pişen sebzeler, buzları çözdürüldükten sonra,
pişirme süresinin son yarım saatinde yemeğe eklenmelidir.
13 Soğanlı, kök sebzeler (havuç, patates, soğan) etlerden çok daha uzun sürede piştiklerinden
bunları yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler, çubuklar veya küpler halinde kesin ve tencereye
eklemeden önce yaklaşık 2-3 dakika hafifçe soteleyin.
baklagiller (kurufasulye, nohut ve mercimek)
, Kuru fasulyeleri (örn. barbunya) yavaş pişiriciye (slow cooker) eklemeden önce en az 10
dakika kaynatmalısınız. Bu tür yiyecekler, çiğ veya az pişirilmiş olarak yendiklerinde toksik
madde salgılarlar.
14 Kurufasulye ve nohut gibi yiyecekleri pişirmeden önce yumuşatmak için yaklaşık 8 saat önce
(veya bir gece önceden) ıslatın.
15 Mercimekleri önceden suda bekletmeniz gerekmez.
16 Pirinci pişirirken, her 100 gr pirinç için en az 150 ml pişirme sıvısı kullanın. En iyi sonuçların
"kolay pişen" pirinçlerle alındığını deneyimledik.
17 Makarna, yavaş pişirildiğinde aşırı yumuşak hale gelir. Yemeğinizde makarna kullanmanız
gerekiyorsa, pişirme süresinin son 30-40 dakikasında ilave edin.
çorbalar
18 Lezzetli, ev yapımı çorbalar ağır ateşte tüm gün veya gece boyunca kaynatılabilir.
19 Eti ve sebzeleri bir tavada kahverengileştirin.
20 Çorbanın koyulaştırılması gerekiyorsa un veya mısır unu katın ve sonra yavaş yavaş et suyunu
ilave edin.
3 lamba
4 ısı kumandası
5 kapak tutamağı
6 kapak
7 tencere
73
8 sap
` bulaşık makinesinde
yıkanabilir