Russell Hobbs 19790-56 Mode D'emploi page 53

rysunki
0 wyłączony
1 niska
2 wysoka
C OGÓLNE UWAGI
1 Przed włożeniem do wolnowaru, mrożonki muszą być całkowicie rozmrożone.
2 Składniki przygotowane wcześniej (np. poprzedniego wieczoru) przechowuj w lodówce. Nie
wstawiaj wolnowaru ani garnka do lodówki.
mięso
3 W trakcie pieczenia wydzielane soki nie wytryskają ani nie odparowują, więc smak i wartość
odżywcza są zachowane. Na czas gotowania mają wpływ zarówno kształt kawałka mięsa,
jego jakość jak i proporcje treści chudej, tłustej oraz kości. Po kilku razach nabierzesz
doświadczenia i potrafisz dokonać oceny surowca.
4 Unikaj mięsa o wysokiej zawartości tłuszczu albo wycinaj nadmiar tłuszczu.
drób
5 Drób trzeba umyć, osuszyć i natrzeć przyprawami zewnątrz i w środku.
6 Przyrumień skórkę na dużej patelni, we własnym sosie lub z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy.
ryby
7 Aby zachować smak i konsystencję ryb, nie powinno się ich gotować nadmiernie długo.
8 Posmaruj dno garnka masłem lub margaryną.
9 Oczyść, spraw i umyj rybę. Osusz i włóż do garnka.
10 Dodaj przyprawy, skrop sokiem z cytryny, a następnie zalej gorącym bulionem, wodą lub
winem.
11 Na rybie połóż trochę masła i gotuj na małym ogniu (1) przez 2-3 godzin.
warzywa
12 Podgotowane warzywa, jak mrożony groszek i kukurydza cukrowa, trzeba rozmrozić i dodać
na pół godziny przed końcem gotowania.
13 Warzywa korzeniowe, bulwy i cebule (marchew, ziemniaki, cebula) gotują się znacznie dłużej
niż mięsa, dlatego należy je pokroić na plastry, paski lub kostki około 5mm grubości i
delikatnie podsmażyć przez 2-3 minuty przed włożeniem do garnka.
rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica)
, Suszoną fasolę (np. czerwoną fasolę) przez włożeniem do wolnowaru należy gotować, przez
co najmniej 10 minut. Fasola spożywana na surowo lub niedogotowana, ma właściwości
toksyczne.
14 Suszony groch i fasolę przed gotowaniem, aby zmiękły, namoczyć w wodzie przez 8 godzin
(albo przez noc).
15 Soczewica nie wymaga wcześniejszego namoczenia.
16 Przy gotowaniu ryżu, na każde 100g ryżu należy użyć co najmniej 150 ml płynu.
Sprawdziliśmy, że ryż gotuje się najlepiej w trybie "easy-cook".
17 Makaron nie nadaje się do wolnego gotowania, robi się zbyt miękki. Jeśli przepis wymaga
makaronu, włóż go do garnka na 30-40 minut przed końcem gotowania.
zupy
18 Smaczna, domowa zupa może pozostać wolnym ogniu przez cały dzień lub noc.
19 Mięso i warzywa przyrumieniaj na patelni.
20 Jeśli trzeba zagęścić zupę, weź trochę mąki lub mąki kukurydzianej stopniowo dodając
bulion.
21 Doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku i przełóż do garnka.
22 Nie należy dodawać mleka przed ostatnią pół godziną gotowania. Śmietana lub żółtko
można dodać tuż przed podaniem.
O potrzymywanie temperatury
3 lampka
4 regulator temperatury
5 gałka pokrywy
6 pokrywa
7 garnek
8 uchwyt
` można myć w zmywarce
53