Tipps Zur Kaffeezubereitung - SOLIS BarVista Mode D'emploi

Automatische Entlüftung
Damit Sie direkt nach der Dampfbereitung mit dem
Brühen von Kaffee fortfahren können, verfügt die Solis
Espressomaschine über eine automatische Entlüftung.
Dadurch wird der gemahlene Kaffee nicht durch das
zunächst aus dem Thermoblock fliessende Wasser, das
zu heiss sein könnte, verbrannt. Stattdessen wird dieses
Wasser automatisch in das Innere der Abtropfschublade
abgelassen und stellt damit sicher, dass der eingebaute
Thermostat die richtige Brühtemperatur hat. Damit Sie
stets nur bestes Kaffeearoma erhalten, wird Ihr Kaffee
immer bei dieser perfekten Temperatur gebrüht.
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TIPPS ZUR KAFFEEZUBEREITUNG

Die Zubereitung einer guten Tasse Kaffee ist eine Kunst,
die leicht zu erlernen ist. Die folgenden Tipps sollen
Ihnen bei der Zubereitung eines perfekten Kaffees
helfen.
BITTE BEACHTEN: Das volle Espressoaroma
erhalten Sie, wenn Sie nicht mehr als unge-
fähr 30 ml (bei Verwendung des 1-Tassen-
Siebeinsatzes) durchlaufen lassen und für
einen doppelten Espresso nicht mehr als 60 ml
(bei Verwendung des 2-Tassen-Siebeinsatzes).
Der Kaffee
Es kann gemahlener Kaffee verwendet werden, der in
einem luftdichten Behälter an einem kühlen und
trockenen Ort aufbewahrt werden sollte. Gemahlener
Kaffee sollte innerhalb einer Woche verbraucht werden,
da er an Aroma verliert. Bewahren Sie ihn weder im
Kühlschrank auf noch frieren Sie ihn ein. Wir empfehlen
die Verwendung ganzer Kaffeebohnen, die direkt vor
Gebrauch gemahlen werden. Die Kaffeebohnen sollten in
einem luftdichten Behälter an einem kühlen und
trockenen Ort aufbewahrt werden und innerhalb eines
Monats verbraucht werden, weil sie an Aroma verlieren.
Nicht im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
Wasserdurchsatz
Achten Sie beim Brühen von Kaffee darauf, dass das
Wasser mit der richtigen Geschwindigkeit durch das
Filtersieb strömt.
Fliesst das Wasser zu langsam durch den Kaffee, zieht
der Kaffee zu stark, er wird sehr dunkel und bitter und
die Crema wird ungleichmässig und fleckig.
Fliesst das Wasser zu schnell, zieht der Kaffee zu wenig –
das Aroma kann sich nicht voll entfalten, der Kaffee wird
wässrig und hat obenauf keine Crema.
Der Wasserdurchsatz kann entweder durch Veränderung
des Drucks, mit dem der Kaffee in das Sieb gepresst
wird (nach unten gedrückt) beeinflusst werden, oder
durch Veränderung des Mahlgrads des Kaffees.