Cuire Et Rôtir; Modes De Fonctionnement; Air Chaud Humide - V-ZUG BH SL Serie Mode D'emploi

Cuire et rôtir

Modes de fonctionnement

Vous trouverez ci-après une description de tous les modes de fonctionnement
disponibles.
Air chaud

Air chaud humide

18
Effleurez 1 fois la touche
A
– Température de l'espace de cuisson
proposée: 180 °C
L'air de l'espace de cuisson est chauffé par le
corps de chauffe derrière la paroi de l'espace de
cuisson et est soufflé uniformément dans l'espace
de cuisson avec le ventilateur à air chaud. Les ali-
ments reçoivent alors la même chaleur de tous les
côtés, si bien que l'on peut cuire simultanément
sur trois niveaux à la fois et économiser ainsi de
l'énergie.
Convient pour les pains et pâtisseries très humides
comme les tartes sur deux niveaux.
Effleurez 2 fois la touche
A
– Température de l'espace de cuisson
proposée: 180 °C
Comme la vapeur générée pendant la cuisson
n'est guère évacuée de l'espace de cuisson, l'hu-
midité propre de la pâtisserie est conservée.
Convient pour les gratins, les soufflés et les pâtis-
series en pâte levée
.
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