Specifiche Ambientali; Collegamento Elettrico - Moretti Forni M 90 Serie Manuel D'instructions

Posizionare l'apparecchiatura, in un luogo igienicamente adeguato,
pulito, asciutto e privo di polvere, avendo cura di verificarne la
stabilità.
L'imballo và smaltito secondo la normativa vigente; accertarsi che i
materiali in plastica siano destinati in luoghi sicuri per evitare i pericoli
di asfissia, in particolare per i bambini. Al termine del ciclo di vita
dell'apparecchio, smaltirlo presso le isole di recupero autorizzate dalla
legge.
2.3

SPECIFICHE AMBIENTALI

Per il buon funzionamento dell'apparecchiatura è consigliabile che i
valori ambientali abbiamo i seguenti limiti:
Temperatura di esercizio: +5° C ÷ +40°C
Umidità relativa: 15% ÷ 95%
2.4 POSIZIONAMENTO,
MANUTENTIVI
ATTENZIONE! Durante il posizionamento, il montaggio e
l'installazione sono da rispettare le seguenti prescrizioni:
- Leggi e norme vigenti relative ad installazioni d'apparecchiature
elettrotecniche.
- Direttive e determinazioni dell'ente erogatore d'elettricità.
- Regolamenti edilizi ed antincendio locali.
- Prescrizioni vigenti antinfortunio.
- Determinazioni vigenti norme elettrotecniche.
Togliere dai pannelli esterni del forno la pellicola protettiva
staccandola lentamente per rimuovere totalmente il collante.
Qualora ciò non accadesse, togliere perfettamente i residui di colla
usando kerosene o benzina.
I singoli moduli prescelti per la configurazione del forno devono essere
sovrapposti come specificato in figura 5, infilando i piedini di
riferimento di ciascun modulo nella sede di quello sottostante (part.A -
fig.5).
Inoltre il forno va posizionato in un luogo ben aereato ad una distanza
minima di 50 cm dalla parete laterale sinistra, di fondo e dalla parete
destra (fig.7). Queste distanze minime sono indispensabili per garantire
il corretto funzionamento dell'apparecchiatura. Per effettuare alcune
operazioni di pulizia/manutenzioni (sostituzione delle resistenze, ecc.)
alcune distanze dovranno essere maggiori di quelle riportate, pertanto
va considerata la possibilità di poter spostare il forno per poterle
effettuare.
2.5 COLLEGAMENTI
2.5.1 COLLEGAMENTO SCARICO VAPORI
ATTENZIONE! Il collegamento dello scarico vapori deve essere
effettuato esclusivamente da personale qualificato.
II tubo per lo scarico dei vapori si trova sul retro del forno (part.C -
fig.8).
NOTA: Collegare lo scarico vapori con una canna fumaria o con
l'esterno mediante un tubo di diametro minimo di 150 mm.
Questo tubo deve essere inserito (part.A - fig.8) nell'interno della
conduttura di scarico del forno. Anche eventuali prolungamenti devono
essere eseguiti in modo che i tubi superiori entrino in quelli inferiori,
come già visto per il collegamento precedente.
Applicare alla base del tubo di scarico dei vapori un tubicino di plastica
per lo scarico della condensa (part.B - fig.8). Quest'ultima operazione
deve essere eseguita prima dell'innesto della conduttura.
2.5.2

COLLEGAMENTO ELETTRICO

ATTENZIONE! Il collegamento elettrico deve essere effettuato
esclusivamente da personale qualificato in osservanza delle vigenti
prescrizioni elettrotecniche.
Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che il
sistema di messa a terra sia realizzato in accordo alle norme
europee EN.
Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che
l'interruttore generale dell'impianto
l'apparecchiatura sia in posizione "off".
La targhetta matricola contiene tutti i dati necessari per un
corretto collegamento.
NOTA: Il collegamento elettrico di ogni modulo (cappa, camera,
cella) è indipendente; sono tuttavia previste delle connessioni
elettriche posteriori tra i vari moduli (tra cappa/camera,
camera/camera, camera/cella) come si vede in figura 14.
ATTENZIONE! Il cavo flessibile per l'allacciamento alla linea
elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con
isolamento in gomma H07RN-F e deve avere una sezione nominale
adeguata all'assorbimento massimo (vedi dati tecnici). Il cavo di
collegamento deve essere fornito dall'installatore.
Per il collegamento alla rete elettrica è necessario installare una
spina standardizzata alle norme vigenti.
MONTAGGIO E SPAZI
a cui va collegato
ATTENZIONE! E'
l'apparecchiatura a terra.
A tale scopo, sulla morsettiera di allacciamento, è collocato
l'apposito morsetto (Fig.10-11-13) con il simbolo al quale deve
essere allacciato il filo di messa a terra.
Inoltre queste apparecchiature devono essere comprese nel circuito
del sistema equipotenziale, il morsetto previsto a tale scopo si trova
sul retro dell'apparecchiatura con il simbolo MORSETTO PER IL
COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE.
2.5.2.1 COLLEGAMENTO
COTTURA
ATTENZIONE! E' necessario installare per ogni singola camera di
cottura, un interruttore generale quadripolare con fusibili o un
interruttore automatico idoneo ai valori riportati sulla targhetta,
che permetta di scollegare i singoli apparecchi della rete.
NOTA: Il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
vicinanze dell'apparecchio ed essere posizionato in luogo
facilmente accessibile.
ATTENZIONE! Verificare che i conduttori collegati nella spina
elettrica non presentino punti di contatto tra loro.
La camera di cottura viene consegnata con il voltaggio richiesto
segnalato sulla targhetta matricola (fig.1).
Per effettuare il collegamento elettrico, rimuovere il coperchio di
protezione posizionato sul lato posteriore della camera di cottura
(fig.9). Il cavo di collegamento deve essere fornito dall'installatore.
Inserire nell'apposito foro passacavo (Part.B-fig.9) il cavo di sezione
adeguata (Vedi dati tecnici) e collegarlo poi alla morsettiera come
illustrato rispettivamente in figura 10 e 11.
Inoltre queste apparecchiature devono essere comprese nel circuito del
sistema equipotenziale; il morsetto previsto (Part.A-fig.9) a tale scopo
si trova sul retro dell'apparecchiatura con il simbolo MORSETTO PER
IL COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE.
Ad allacciamento eseguito controllare che la tensione di alimentazione,
a macchina funzionante, non si discosti dal valore nominale di ±10%.
ATTENZIONE! In fase di scollegamento dalla rete elettrica, dopo
lo spegnimento dell'apparecchiatura attendere almeno 15 MINUTI
prima di staccare la spina per consentire la scarica dei
condensatori in ingresso alla circuiteria elettronica. I contatti della
spina non vanno comunque mai toccati.
2.5.2.2 COLLEGAMENTO
LIEVITAZIONE
ATTENZIONE! E' necessario installare per la cella, un
interruttore generale bipolare con fusibili o un interruttore
automatico idonei ai valori riportati sulla targhetta.
NOTA: Il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
vicinanze dell'apparecchio ed essere posizionato in luogo
facilmente accessibile.
ATTENZIONE! Verificare che i conduttori collegati nella spina
elettrica non presentino punti di contatto tra loro.
La cella di lievitazione viene consegnata con voltaggio di V230 1N
50/60 Hz come segnalato nella targhetta sul fianco (fig.1).
Per il collegamento elettrico, togliere il coperchio di protezione posto
sul lato posteriore della cella (fig.12).
Il cavo di collegamento deve essere fornito dall'installatore. Inserire
nell'apposito foro passacavo (Part.B-fig.12) un cavo di sezione idonea
(vedi dati tecnici), e collegarlo poi alla morsettiera come illustrato in
figura 13.
Inoltre queste apparecchiature devono essere comprese nel circuito del
sistema equipotenziale; il morsetto previsto (Part.A-fig.12) a tale scopo
si trova sul retro dell'apparecchiatura con il simbolo MORSETTO PER
IL COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE.
IT/3
indispensabile collegare correttamente
ELETTRICO CAMERA
ELETTRICO CELLA
DI
DI