Lagrange Premium Gaufres Notice page 10

Attention à ne pas trop remplir vos paninis et ne pas faire
dépasser le pain au-delà de la largeur de vos plaques.
Disposez vos paninis dans l'appareil.
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*
Fermez l'appareil en serrant légèrement et progressivement.
*
Mettez en place la pince de fermeture et verrouillez l'appareil
à l'aide de celle-ci. Ceci est important pour bien aplatir le pain,
afin de bien saisir et marquer vos paninis.
N.B. Cette pince peut rester à demeure sur le produit. Positionnez-la à
gauche ou à droite de la poignée selon si vous êtes droitier ou gaucher.
Ne pas retourner l'appareil comme pour les gaufres.
*
Dès que le voyant vert s'allume et que le signal sonore retentit
*
vous pouvez retirer vos paninis.
. LA CUISSON DE LA VIANDE
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Nous vous conseillons les positions
*
Faites chauffer votre appareil jusqu'à l'allumage du voyant vert
*
et jusqu'au signal sonore.
Ne pas faire cuire de viande non désossée de type côtelettes, côtes de
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bœuf... Utilisez exclusivement des steaks, filets, entrecôtes...
Disposez la viande dans l'appareil.
*
Fermez l'appareil en serrant légèrement et progressivement.
*
N'utilisez pas la pince de serrage au risque d'écraser votre viande
*
si celle-ci est épaisse.
Surveillez la cuisson et sortez votre viande lorsque celle-ci est cuite
*
selon votre goût.
2 et "moelleux".
RECETTES
Pour commencer, quelques conseils sur les ingrédients à utiliser,
selon vos préférences...
Pour des gaufres onctueuses, utilisez du lait et de la crème.
*
Ces gaufres, relativement molles, sont à consommer immédiatement
après démoulage.
Pour des gaufres croustillantes et légères, préférez de l'eau et
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de la bière.
Qu'elles soient mœlleuses ou croustillantes, utilisez impérativement
*
de la levure.
( g de levure pour
10 500
30 à 60 minutes).
La levure boulangère donne des gaufres de qualité supérieure mais
nécessite un temps de repos d'environ
ATTENTION : après repos, la pâte réalisée avec de la levure boulangère
peut faire à fois le volume initial... Prévoyez un récipient
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suffisamment grand !
10
g de farine – laissez reposer la pâte pendant
heures.
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