Manuels Connexes pour Scotsman ACM 45 Serie
Sommaire des Matières pour Scotsman ACM 45 Serie
- Page 1 Page 1 Page 1 MANUEL DE SERVICE ACM 45 ACM 55 VERSION A R 134 Machines à glaçons électroniques MS 1000.02 REV. 12/2001...
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Page 2: Table Des Matières
Page 2 Page 2 Table des matières TABLE DES Caractéristiques techniques ACM 45 MATIÈRES Caractéristiques techniques ACM 55 INFORMATIONS GÉNÉRALES ET INSTALLATION Introduction Déballage et vérification Logement et mise de niveau Branchements électriques Branchements d’arrivée et d’évacuation d’eau Liste de contrôle final Installation pratique INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT Mise en marche (Démarrage) -
Page 3: Caractéristiques Techniques Acm
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant. -
Page 4: Cracteristiques Dimensionnelles
Page 4 Page 4 CRACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES HAUTEUR 725 mm. LARGEUR 457 mm. PROFONDEUR 480 mm. POIDS 39 Kgs. ACM 45 - CUBER caractéristiques générales Puissance du Capacité de la Quantité d'eau Mode de Type Finition compresseur cabine de stockage necessaire condensation (en ch) (en Kg.) -
Page 5: Caractéristiques Techniques Acm
à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant. - Page 6 Page 6 Page 6 CRACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES HAUTEUR 738 mm. LARGEUR 457 mm. PROFONDEUR 522 mm. POIDS 44 Kgs. ACM 55 - CUBER caractéristiques générales Puissance du Capacité de la Quantité d'eau Mode de Type Finition compresseur cabine de stockage necessaire condensation (en ch) (en Kg.)
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Page 7: Informations Générales Et Installation
GARANTIE. l’installation, le démarrage, le fonctionnement, l’entretien et le nettoyage de la machine électronique à glaçons SCOTSMAN ACM 45 et Retirer du Mode d’Emploi la fiche de garantie ACM 55. Cette machine électronique a été et la remplir avec soin en y indiquant le type et le étudiée, conçue, construite et vérifiée avec le... -
Page 8: Branchements D'arrivée Et D'évacuation D'eau
Page 8 Page 8 Évacuation d’eau Vérifier la conformité du voltage de la ligne d’alimentation avec la plaque signalétique avant Raccorder la vidange de la machine (18 mm de brancher la machine. mâle) avec le tuyau en plastique à spiral fournì à La tension maximum admissible ne doit pas un siphon de sol ouvert avec une pente de 3 cm dépasser 10% de la valeur indiquée sur la plaque,... -
Page 9: Installation Pratique
12. Avez-vous donné le nom du client et son 11. Avez-vous rempli correctement la fiche de numéro de téléphone au représentant local garantie? Avez-vous bien vérifié le type et le SCOTSMAN de son secteur? numéro de série sur la plaque avant de l’envoyer? INSTALLATION PRATIQUE Vanne d’arrêt Filtre d’eau... -
Page 10: Démarrage
Page 10 Page 10 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT DÉMARRAGE NOTA. Chaque fois que la machine est mise sous tension, après une coupure de courant, Après avoir installé correctement la fabrique de les vannes d’arrivée d’eau, de gaz chauds et glace et avoir completé le branchements de vidange d'eau, viennent à... -
Page 11: La Vanne D'arrivée D'eau La Vanne De Gaz Chauds La Vanne De Vidange D'eau
Page 11 Page 11 VÉRIFICATIONS DE FONCTIONNEMENT Pendant cette phase les composants en fonctionnement sont. Relier, si necessaire, le “manifold” (jeu de LA VANNE D’ARRIVÉE D’EAU manomètres de contrôle) aux raccords de service HP et BP correspondants pour vérifier les haute LA VANNE DE GAZ CHAUDS et basse pressions du circuit frigorifique. - Page 12 Page 12 Page 12 Pendant ce procéssus, quand la sonde de de courant de basse tension qui active le 5ème température d’évaporateur sent que la LED ROUGE (Fig.3) pour signaler le passage de température d’évaporation se a abaissée jusqu’à la machine de la 1ère à la 2ème phase du cycle °...
- Page 13 Page 13 Page 13 La machine restera dans la 2ème phase du La longeur de la 3ème phase Ta est cycle de congélation jusqu’à ce que la déterminée par la combinaison faite des température d’évaporation, détectée par le cinq commutateurs 3, 4, 5, 6 et 7 du DIP °...
- Page 14 Page 14 Page 14 Lorsqu’ils ne sont pas conformes, attendre la fin NOTA. La durée du cycle de dégivrage Ts du second cycle avant de faire un réglage (non réglable) est automatiquement éventuel. determiné par le MICROPROCESSEUR de Si nécessaire, après le deuxième cycle de la carte électronique en rapport au temps T congélation, on peut varier la longueur de ce variable en fonction de la température...
- Page 15 Page 15 Page 15 Retirez, si montées, les manomètres des 3 ou 4 minutes quand la température de la sonde correspondents raccord HP et BP et serrez à remonte à +4,5°C avec le 3ème LED ROUGE - fond les capuchons sur ces raccord puis re- de cabine pleine - qui s’eteint.
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Page 16: Principe De Fonctionnement
Page 16 Page 16 PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT Dans les machines à glaçons SCOTSMAN l’eau Le cycle de congélation est contrôlé par la sonde pour la fabrication de la glace est continuellement de température d’évaporation qui a son capteur en mouvement. Une pompe électrique de en contact avec le serpentin évaporateur, celui-... - Page 17 Page 17 Page 17 FIG. A FIG. B FIG. C FIG.D...
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Page 18: Pompe A Eau
Page 18 Page 18 La deuxième phase, ou temps T 2 (non réglable) commutateurs numériques etudié en usine pour correspond à la baisse de la température les modèles ACM 45 et ACM 55 à air et à eau. d’évaporation, toujours captée par la sonde Les composants électriques en fonctionnement °... -
Page 19: Cycle De Démoulage
Page 19 Page 19 Pour les machines installée dans des ambiances NOTA. La durée du cycle de dégivrage Ts de 21°C la basse pression, au départ du cycle, (non réglable) est inversement proportionelle ÷ régresse rapidement à une valeur de 1,0 à... -
Page 20: Fonctionnemen - Séquence Électrique
Page 20 Page 20 Cette phase a aussi une durée pré-établie qui Sondes et Contrôles électr..ON OFF varie en relation au temps T 2 , comme montré sur • Sonde de temp. évaporateur ..le Tableau B. • Dés que la phase de démoulage est terminée, la Sonde niveau glaçons ..... -
Page 21: Caractéristiques De Fonctionnement
Page 21 Page 21 CARACTÉRISTIQUES DE DESCRIPTION DES COMPOSANTS FONCTIONNEMENT Sonde de température d’évaporateur Sur les machines refroidis par air la “haute pression” descend graduellement pendent toute Le capteur de cette sonde est placé en contact la durée du cycle de congélation sous l’effect de avec le serpentin évaporateur et il détecte ainsi l’air de refroidissement qui, aspirée par le la chute de température d’évaporation pendant... -
Page 22: Fonctionnement
Page 22 Page 22 Les six Diodes Electroniques Lumineux (non integré avec le sélecteur des programmes, en visibles quand le panneau est monté) signalent plus elle posséde six LED de signalisation, un les situations suivantes: interrupteur à dix commutateurs numeriques (DIP SWITCH), un bornier pour la sortie des LED VERT Machine sous tension... - Page 23 Page 23 Page 23 l’asperger à l’intérieur des godets/moules, ce ATTENTION. Cet vérification, qui utilise faisant, l’eau vient à être aèrée, chose qui permet le 2ème commutateur, doit être effectuée la formation de glaçons transparents et solides. dans un temps assez court pour éviter que les démarrages et arrêts en séquence rapide puissent...
- Page 24 Page 24 Page 24 Électrovanne de gaz chaud reçoit les signaux envoyés par le capteur de la température du condenseur. L’électrovanne de gaz chauds comprend deux Le motoventilateur, qui est branchée en parallel parties: le corps avec son noyau plongeur et la avec la pompe, fonctionne pendant le cycle de bobine.
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Page 25: Instructions Pour Le Reglage Et Le Remplacement Des Composants
Page 25 Page 25 INSTRUCTIONS POUR LE RÉGLAGE ET LE REMPLACEMENT DES COMPOSANTS RÉGLAGE DE LA DIMENSION DES CUBES ATTENTION. Avant de procéder à un réglage effectif de la dimension des cubes, vérifier toutes les causes possibles concernant le probléme de dimension. Voir le diagnostic de pannes pour prendre connaissance des listes de pannes LÈGER... -
Page 26: Remplacement De La Sonde Température D'évaporateur
Page 26 Page 26 Devisser les deux vis de fixation du support REMPLACEMENT DE LA SONDE de la pompe a le chassis. TEMPÉRATURE ÉVAPORATEUR Enlever les panneaux avant et supérieur. Situer avec la main libre le raccordement du tuyau flexible sur la partie inférieur de la pompe Enlever le couvercle de l’évaporateur et et débrancher le tuyau. -
Page 27: Remplacement De La Bobine De La Vanne De Gaz Chauds
Page 27 Page 27 REMPLACEMENT DE LA VANNE REMPLACEMENT DU RIDEAU À ÉLECTROMAGNÉTIQUE D’ARRIVÉE LAMELLES EN PLASTIQUE D’EAU (Refr. par eau) Ouvrir la porte de la cabine pour accèder à Enlever le panneau arrière. l’intérieur. Débrancher la tuyauterie d’arrivée d’eau à Enlever le rideau en plastique en le retirant l’arrière de la machine. -
Page 28: Remplacement De La Plaque Évaporateur
Page 28 Page 28 Récuperer du circuit tout le fluide frigorigène NOTA. Faire le vide dans le système pour et transferer le dans une bouteille approprié pour éliminer toute trace d’humidité et le soumettre à une depuration et régénération. d’incondensables après le remplacement de la plaque évaporateur. -
Page 29: Remplacement Du Condenseur Àeau
Page 29 Page 29 Pour remonter un pressostat neuf, procéder REMPLACEMENT DU COMPRESSEUR dans l’ordre inverse des opérations indiquées ci- dessus. Enlever les panneaux avant et supérieur. NOTA. Faire le vide dans le système pour Démonter le couvercle de la boîte de éliminer toute trace d’humidité... -
Page 30: Schéma Électrique
Page 30 Page 30 SCHÉMA ÉLECTRIQUE ACM 45 - ACM 55 -CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 230/50/1 Cette machine doit être impérativement “mise à la terre” B -BLANC G - GRIS N - NOIR A - BLEU M - MARRON GV - JAUNE VERT FUSIBLE FUSIBLE... -
Page 31: Diagnostic Et Dépannage
Page 31 Page 31 DIAGNOSTIC ET DEPANNAGE SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE La machine ne fonctionne pas Fusible de la Carte hors service Remplacer le fusible et rechercher (Aucune LED allumé) le motif de la panne Interrupteur général en Tourner le bouton sur la position ARRÊT position MARCHE Transformateur en panne... - Page 32 Voir remédes pour manque d’eau Eau chargée de mineraux Utiliser un adoucisseur ou filtre à eau Accumulation d’impuritiés Procéder au nettoyage avec le SCOTSMAN Cleaner Pompe à eau pas efficace Vérifier les paliers du rotor moteur Manque d’eau Électrovanne d’eau n’ouvre pas Remplacer Fuite d’eau du réservoir...
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Page 33: Instructions D'entretien Et De Nettoyage
“SCOTSMAN Cleaner”. Cette action doit entraîner l’arrêt de la machine et Se reporter au mode opératoire - para C - donnant l’allumage de la 3ème LED Rouge. - Page 34 A l’aide d’un pinceau nettoyez les points cachés Préparez la solution de nettoyage suivante: où les dépôts calcaires sont les plus résistants. mélangez environ 100-200 gr de SCOTSMAN Ice Machine Cleaner dans 2 lt. environ d’eau chaude (45 - 50 °C) contenue dans un bac en Positionnez le sélecteur des programmes...
- Page 35 11. Versez sur l'évaporateur de l'eau potable pour s’assurer qu’ils sont bien transparent et que avec une dose de produit alguecide SCOTSMAN tout le goût acide a été eliminé. puis tournez le selecteur sur la position CLEANING/RINSING pour stériliser le systeme...