Table des Matières
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Autres applications
Décristalliser du miel
Dévissez un peu le couvercle et pla-
cez le pot de miel dans un plat perfo-
ré.
Mélangez une fois en cours de pro-
cessus.
Réglages
Cuisson vapeur
Température : 60 °C
Durée de cuisson : 90 minutes (quelle
que soit la taille du pot de miel)
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Faire fondre du chocolat
Dans votre four vapeur, vous pouvez
faire fondre toutes sortes de chocolat.
Lors d'utilisation de nappage, placez le
sachet fermé dans un plat de cuisson
perforé.
Cassez le chocolat en morceaux.
Utilisez un plat non perforé pour les
grandes quantités et une tasse ou un
bol pour les petites quantités.
Couvrez votre plat de cuisson avec
un film plastique résistant à la vapeur
et à des températures allant jusqu'à
100 °C.
Si vous préparez de grandes quanti-
tés, pensez à mélanger une fois en
cours de cuisson.
Réglages
Cuisson vapeur
Température : 65 °C
Durée de cuisson : 20 minutes
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