Maintenance Par Le Service Après-Vente; Mise Hors-Service Prolongée - Winterhalter STR Notice D'utilisation

Mise hors-service prolongée
8.3 Maintenance par le service après-vente
Nous conseillons qu'un technicien agréé effectue les travaux de maintenance de la machine au moins
une fois par an afin de contrôler les éléments soumis à l'usure ou au vieillissement et de les
remplacer si nécessaire. Pour les réparations et le remplacement des pièces d'usure, il convient
d'utiliser seulement des pièces de rechange d'origine.
De telles pièces sont notamment :
 les tuyaux d'arrivée d'eau
 les tuyaux de dosage
 les rideaux anti-projection
9 Mise hors-service prolongée
Veuillez vous conformez aux règles du présent chapitre lorsque vous devez mettre la machine hors-service
pendant une longue période de temps (vacances d'entreprise, exploitation saisonnière).
 Vidangez la machine ( 8.1.1).
 Nettoyez la machine comme décrit au point 8.1.
 Laissez la porte de la machine ouverte.
 Fermez la vanne d'arrêt d'eau installée sur le site.
 Désactivez le sectionneur installé sur le site.
Si la machine se trouve dans une pièce qui n'est pas protégée du gel :
 Demandez à un technicien du service après-vente de Winterhalter de protéger la machine contre le gel :
 Le technicien doit vider le surchauffeur et la pompe de vidange. Pour les machines équipées d'un
surchauffeur ouvert, la pompe de rinçage doit également être vidangée.
Remise en service
 Ouvrez la vanne d'arrêt d'eau installée sur le site.
 Activez le sectionneur installé sur le site.
 Allumez la machine.
 Les surchauffeurs se remplissent automatiquement. Afin que les éléments thermiques situés dans les
surchauffeurs ne surchauffent pas, ces derniers ne se mettent à chauffer que lorsque la cuve de la
zone de lavage principale a atteint le niveau minimum requis ou que les surchauffeurs sont remplis.
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