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Mise hors service pour une certaine durée
7.3 Maintenance par notre service clientèle
Nous conseillons de faire la maintenance de la machine au moins deux fois par an par un technicien
agréé Winterhalter afin de contrôler les éléments soumis à l'usure ou au vieillissement et de les
échanger si nécessaire.
Il s'agit, entre autres :
− des conduites d'alimentation en eau
− des flexibles de dosage
Winterhalter propose un contrat de maintenance où ces prestations sont incluses.
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Mise hors service pour une certaine durée
Procédez de la manière suivante si vous devez mettre la machine hors service pour une plus longue durée
(congé annuel, exploitation saisonnière).
➢ Videz la machine ( 7.1).
➢ Nettoyez la machine comme nous l'avons décrit dans le chapitre 7.
➢ Laissez la porte de la machine ouverte.
➢ Fermez la vanne d'arrêt d'eau installée par le client.
➢ Mettez le disjoncteur mural hors tension.
Si la machine n'est pas installée dans un local à l'abri du gel :
➢ Veuillez faire appel à un technicien agréé Winterhalter pour protéger la machine du gel.
− Le technicien devra vider le surchauffeur, la pompe de rinçage et la pompe de vidange.
Nouvelle mise en service
Après une pause, la machine doit être complètement dégelée (au moins 24 heures à 25°C), avant que vous
ne puissiez la remettre en service.
➢ Ouvrez la vanne d'arrêt d'eau installée par le client.
➢ Mettez le disjoncteur du client sous tension.
➢ Mettez la machine en marche.
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