Conseils Sur L'utilisation Des Ustensiles De Cuisson - Blomberg BOTR30200CSS Mode D'emploi

Fonctionnement
3
3.3.25 Conseils sur l'utilisation
des ustensiles de cuisson
Cuisson par convection
Il est recommandé d' u tiliser les lèchefrites en
métal pour tous les types de pâtisserie, surtout
lorsque le brunissage ou la formation de croûte
deviennent importants.
Les lèchefrites en métal à revêtement foncé ou
terne sont meilleures pour les pains et les tartes,
car ils absorbent la chaleur et rendent les pains et
les tartes plus croustillants.
Les casseroles en aluminium brillant sont meil-
leures pour les gâteaux, les biscuits ou les muffins
parce qu' e lles reflètent la chaleur et permettent
d' o btenir une croûte légère et tendre.
Les casseroles ou les plats de cuisson en verre
ou en vitrocéramique sont appropriés pour les
recettes à base d' œ ufs ou de fromage en raison de
la nettoyabilité du verre.
Ustensiles de cuisine
Verre résistant à la chaleur, vitrocéramique
(Pyrex®, Fire King®, Corning Ware®, etc.)
Métallique
Verre non résistant à la chaleur
Ustensiles en plastiques micro-ondables
Films et pellicules en plastique
Produits en papier
Osier, paille et bois
• Utilisez uniquement des ustensiles de cuisine pour micro-ondes pouvant résister à 450 °F.
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Cuisson mixte
Les récipients de cuisson en verre ou en vitrocé-
ramique sont recommandés. Assurez-vous de ne
pas utiliser des articles comportant une garniture
métallique, car ils peuvent provoquer un arc élec-
trique (étincelles) au niveau des parois ou de la
grille du four, endommageant ainsi les ustensiles
de cuisine, la grille ou le four.
Vous pouvez utiliser les ustensiles de cuisine
Plastimcicrowave résistants à la chaleur (sûr à 450
°F), mais ils ne sont pas recommandés pour les ali-
ments nécessitant une formation de croûte ou un
brunissage tout autour, parce que le plastique est
un mauvais conducteur de chaleur.
Micro-ondes Cuisson
fo u r / b r u n i s -
sage
Oui Oui
Non Oui
Non Non
Oui Non
Oui Non
Oui Non
Oui Non
Four à micro-ondes à convection à hotte intégrée /
au Mixte
Oui
Non
Non
Oui
Non
Non
Non
Manuel d' u tilisation