Tillagning Av Crêpes - Steba CR 36 Mode D'emploi

Idrifttagning
Linda ut kabeln.
Anslut apparaten enligt informationen på typskylten, rotationsreglaget lyser grönt.
Vid första uppvärmningen kan apparaten röka något. Efter några minuter upphör
rökningen.
Värm upp apparaten vid maximal termostatinställning, den röda lampan tänds.
Du har nått den optimala temperaturen så snart kontrollratten lyser grönt igen.
Tillsätt degen i mindre mängder på apparaten enligt recept.
Under baktiden kan den röda lampan stängas av och åter på. Termostaten arbetar.
När din Crêpes är färdig, ta nu ut den med en trä- eller plastspade, så att beläggnin-
gen inte skadas.
När den röda lampan släcks, kan du tillsätta nästa mindre degmängd på apparaten.
Apparaten är inte lämplig för att steka kött.
Dra ut strömkontakten efter användning.
Recept för deg:
250 gr mjöl
4 ägg
50 g smält smör
500 ml mjölk (eller 250 ml mjölk + 250 ml mineralvatten)
Salt
Smakämne (t.ex. rom)
Vaniljsocker
Crepes-degen behöver lite mjöl och mycket vätska. Rör ordentligt om mjölken med
äggen och med mjölet. Rör i det flytande smöret och eventuellt det kolsyrehaltiga
vattnet och låt degen jäsa under minst 30 minuter. Crepes-degen måste snabbt och
tätt fördelas på den heta plattan med den våta fördelningsspaden.
Tillagning av crêpes
Olja lätt in plattan med en pensel.
Tillsätt en liten mängd deg på plattan och fördela den jämnt med fördelningsspaden
med en vridande rörelse på plattan.
Tillsätt deg Vridrörelse Vänd
41