Scotsman B 21 WS Manuel De Service page 28

DESCRIZIONE DEI COMPONENTI
A. POMPA
La pompa opera in continuazione soltanto du-
rante il ciclo di congelamento dirigendo l'acqua
verso la piastra spruzzante.
Dalla piastra spruzzante l'acqua, attraverso sei
spruzzatori, viene diretta all'interno dei bicchieri-
ni rovesciati subendo, in questa fase, una certa
aerazione permettendo così di ottenere un cubetto
di ghiaccio solido e cristallino.
B. VALVOLA SOLENOIDE DI INGRESSO
DELL'ACQUA - RACCORDO DA 3/4
GAS MASCHIO
La valvola solenoide di ingresso dell'acqua posta
nella parte posteriore dell'apparecchio, è eccita-
ta solamente durante il ciclo di sbrinamento.
Quando è eccitata permette, ad una limitata quan-
tità d'acqua, di fluire verso la parte superiore della
piastra evaporatore assistendo così il gas caldo
durante la fase di distacco dei cubetti. Quest'acqua
viene quindi scaricata dalla piastra dell'evaporatore,
attraverso i fori di scarico, nel serbatoio di raccolta
sottostante da dove viene aspirata dalla pompa e
diretta alla piastra spruzzante.
Nei modelli 18, 21, 31, 40 e 50 raffreddati ad
acqua la valvola solenoide di ingresso acqua è
caratterizzata da un'entrata e due uscite sepa-
rate, dotata di due solenoidi alimentate, la prima
(produzione ghiaccio) dai contatti 3-2 dal termo-
stato evaporatore e la seconda (condensazio-
ne) da un pressostato.
C. VALVOLA SOLENOIDE DEL
GAS CALDO
La valvola solenoide del gas caldo è composta
essenzialmente da due parti, rispettivamente il
corpo e la bobina.
Durante il ciclo di sbrinamento la bobina, colloca-
ta sulla parte superiore della valvola gas caldo è
attivata attraendo pertanto il pistoncino posto
all'interno del corpo valvola.
Questo apre il passaggio al gas caldo pompato
dal compressore, consentendogli di fluire diret-
tamente nella serpentina dell'evaporatore distac-
cando così i cubetti di ghiaccio dai bicchierini.
D. TERMOSTATO CONTENITORE
Il tubo sensibile del termostato contenitore (tubo
capillare) è inserito nel tubo portabulbo fissato
sulla parete della cabina di deposito del ghiaccio
ed ha il compito di interrompere il funzionamento
dell'apparecchio quando il tubo sensibile è co-
perto dal ghiaccio e di farlo ripartire non appena il
ghiaccio sia stato rimosso. Il termostato conteni-
tore è tarato direttamente in fabbrica per fermare
l'apparecchio a 1°C e riattaccarlo a 4°C.
E. TERMOSTATO EVAPORATORE
(CONTROLLO DELLA DIMENSIONE
DEI CUBETTI)
Nei modelli 18, 21, 31 e 40 il termostato
evaporatore posto nella parte frontale della sca-
tola elettrica, è essenzialmente un controllo della
temperatura che chiude i suoi contatti 3-2 quan-
do la temperatura scende (ciclo di congelamento)
e li apre chiudendo i contatti 3-4 quando la
temperatura sale (ciclo di sbrinamento).
Questo controllo determina la durata del ciclo di
congelamento e di conseguenza la dimensione
dei cubetti di ghiaccio. Una bassa regolazione
produrrà cubetti di ghiaccio troppo pieni mentre
al contrario un'alta regolazione produrrà cubetti
di ghiaccio incompleti (troppo vuoti). Nei modelli
18-21-31-40 i contatti del termostato evaporatore
sulla seconda posizione (contatti 3-2) chiudono
il circuito elettrico ai componenti del ciclo di
sbrinamento controllandone la sua durata.
Il termostato evaporatore è regolato in fabbrica
(manopola su puntino nero) e non richiede
aggiustamenti quando la temperatura ambiente
rimane tra 20 e 30°C.
Nei modelli 50-65-90 quando i contatti del termo-
stato sono chiusi, viene messo in funzione il
timer che completa il ciclo di congelamento pas-
sando successivamente al ciclo di sbrinamento.
F. VENTILATORE (RAFFR. AD ARIA)
Nei modelli 18-21-31-40 il ventilatore, collegato
al circuito elettrico attraverso i contatti 3-4 del
termostato evaporatore, opera soltanto durante
il ciclo di congelamento, facendo circolare l'aria
attraverso il condensatore e mantenendo così,
entro valori prestabiliti l'alta pressione.
Nelle versioni a raffreddamento ad aria 50-60-95
il funzionamento é controllato costantemente dal
pressostato
G. COMPRESSORE ERMETICO
Il compressore ermetico ha il compito di far circo-
lare il refrigerante attraverso l'intero sistema.
Esso aspira il refrigerante sotto forma di vapore
a bassa pressione e temperatura, lo comprime,
facendone aumentare di conseguenza sia la
pressione che la temperatura, e lo trasforma in
vapore ad alta pressione e temperatura che
lascia il compressore attraverso la valvola di
scarico.
H. SCIVOLO E PIASTRA SPRUZZANTE
L'acqua, forzata dalla pompa all'interno della
piastra spruzzante, fuoriesce attraverso sei spruz-
zatori i quali hanno il compito di imprimere un
movimento rotatorio al getto d'acqua e di diriger-
lo verso i bicchierini raffreddati dell'evaporatore.
I. TERMOSTATO DI SICUREZZA
Posto nella parte inferiore della scatola elettrica
è del tipo a reinserimento manuale ed arresta il
funzionamento dell'apparecchio quando il suo
bulbo (ancorato alla linea dal liquido poco prima
del filtro deumidificatore) raggiunge la tempera-
tura di 70°C.
J. INTERRUTTORE DI LAVAGGIO (18-21-31-40)
Interruttore manuale, posto nella scatola elettri-
ca eccita la bobina della valvola del gas caldo e
della valvola di ingresso dell'acqua per il
caricamento manuale dell'acqua e per risciac-
quare il circuito idraulico dell'apparecchio duran-
te le operazioni di pulizia.
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