Kenwood MAJOR PRO KMP770 Série Mode D'emploi page 61

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sopa de zanahoria y culantro
ingredientes 25 g de mantequilla
G
1 cebolla picada
G
1 diente de ajo aplastado
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480 g de zanahoria cortada en dados de 1,5 cm para una copa de 1,2 l
G
600 g de zanahoria cortada en dados de 1,5 cm para una copa de 1,5 l
G
1 cubito de caldo de gallina
G
10-15 ml (2-3 cucharillas) de culantro en polvo
G
sal y pimienta
G
método Funda la mantequilla en una sartén, añada la cebolla y el ajo,
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friéndolos hasta que estén blandos.
Introduzca la zanahoria en el licuador y añada la cebolla y el ajo.
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Agregue lo suficiente para llegar al nivel máximo de 1,2 o 1,5 marcado
en la copa. Ponga la tapadera y el tapón de llenado.
Bata a la máxima velocidad durante 5 segundos para una sopa gruesa
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o más tiempo para un resultado más fino.
Transfiera la mezcla a un cazo, añada el culantro, añada sal y deje
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hervir la sopa a fuego lento durante 30 ó 35 minutos o hasta que este
hecha.
Corrija el punto de sal y añada más líquido si es preciso.
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