Kenwood MAJOR PRO KMP770 Série Mode D'emploi page 180

ingrediencie: piškótové cesto
plnka a ozdobenie
postup
ingrediencie
postup
ingrediencie
rada
postup
recepty pokračovanie
jahodovo-marhuľová torta
3 vajcia
G
75 g krupicového cukru
G
75 g hladkej múky
G
150 ml smotany na šľahanie
G
cukor podľa chuti
G
225 g jahôd
G
225g marhúľ
G
Marhule rozpoľte a odstráňte kôstky. Mierne povarte v troške vody, kým
1
nezmäknú a podľa chuti pridajte cukor.
Jahody umyte a rozpoľte.
2
Piškótové cesto pripravíte tak, že vyšľaháte vajcia s cukrom na
3
maximálnej rýchlosti, kým zmes celkom nezbledne a nezhustne.
Vyberte nádobu aj šľahač. Ručne pomocou veľkej kovovej lyžice
4
primiešajte múku – postupujte opatrne, aby piškótové cesto zostalo
ľahké.
Zmes vložte do dvoch vymastených a papierom vyložených nádob na
5
pečenie s veľkosťou 18 cm.
Pečte pri teplote 180 °C/plynový stupeň 4 asi 20 minút, kým sa koláč pri
6
ľahkom dotyku nedokáže vrátiť do pôvodného stavu.
Potom ho vyklopte na drôtený rošt.
7
Šľahačkovú smotanu vyšľahajte pri maximálnej rýchlosti, kým nestuhne.
8
Podľa chuti pridajte cukor.
Nahrubo nakrájajte marhule a tretinu jahôd. Primiešajte ich do polovice
9
šľahačky.
Rozotrite ju na jedno piškótové cesto a potom naň položte druhý piškót.
10
Zvyšok šľahačky rozotrite navrch a tortu ozdobte zvyšnými jahodami.
11
snehové pusinky
4 vaječné bielka
G
250 g preosiateho práškového cukru
G
Plech na pečenie vysteľte nelepivým papierom na pečenie.
G
Vaječné bielka s cukrom nechajte vyšľahať na maximálnej rýchlosti asi
1
10 minút, kým zmes nestuhne.
Lyžicou naklaďte zmes na plech (alebo použite vrecko s trubičkou
2
s hviezdicovitým násadcom s rozmerom 2,5 cm).
Pečte pri teplote 110 °C/plynový stupeň 1/4 približne 4 – 5 minút, kým
3
nebudú tvrdé a chrumkavé. Ak začnú hnednúť, nechajte dvere na rúre
mierne pootvorené.
Pusinky skladujte v nepriedušnej plechovej škatuli.
G
krehké pečivo
450 g preosiatej múky so soľou
G
5 ml (1 čaj. lyž.) soli
G
225 g tuku (zmes bravčovej masti a margarínu priamo z chladničky)
G
Približne 80 ml vody
G
Nemiešajte zmes príliš dlho.
G
Vložte múku do nádoby. Nakrájajte tuk nahrubo a pridajte ho k múke.
1
Miešajte pri rýchlosti 1, kým sa zmes nezačne podobať na strúhanku.
2
Miešanie zastavte skôr než bude zmes mazľavá.
Pridajte vodu a miešajte na minimálnej rýchlosti. Hneď ako sa voda
3
zapracuje do zmesi, zastavte miešanie.
Pečte pri teplote približne 200 °C/plynový stupeň 6, v závislosti od plnky.
4
178