Recettes; Lait De Soja À La Vanille; Lait D'érable Amande; Lait De Noix Brutes - Tribest SB-130 Mode D'emploi

ReCeTTes

a. LaIT De sOJa À La VanILLe
Préparez le lait de soja à l'aide du Soyabella, conformément aux instructions. Lorsque le lait
de soja est terminé, ajoutez:
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de sucre de canne
De nombreux arômes peuvent être ajoutés à votre lait de soja. N'ayez pas peur de tenter des
expériences. En dehors del'extrait de vanille, essayez d'utiliser du vrai sirop d'érable à la place
du sucre blanc. La mélasse, le sirop de riz brun, le sucre de date, la poudre de caroube et le
sirop d'orge malté sont quelques autres ingrédients sucrants que vous pouvez utiliser. La dose
d'une cuillère à café est un bon début pour évaluer la quantité de poudre à utiliser.
Le lait au soja salé n'a pas besoin d'être sucré pour être délicieux. Une recette chinoise
nécessite que dulait de soja nature soit versé dans un bol sur un mélange d'oignons verts
émincés, de sel (utilisez du selde mer, si possible), des morceaux de crevettes séchées et des
légumes marinés.
Lait de soja noir et de sésame
Mélangez environ 60 % de soja noir, 25 % de cacahuèteset 15 % de graines de sésame noir
(le sésame noir en poudre est disponible dans les épiceries asiatiques) et suivez les instruc-
tions pour faire de la pâte de riz.
B. LaITs De nOIX BRuTes
• Lait d'érable amande
Ingrédients: 1 verre doseur d'amandes trempées/rincées (environ 71 g), 0,8 l d'eau filtrée (rem-
plissez jusqu'au niveau du repère inférieur de la cuve), 2-5 càs de sirop d'érable (le niveau B de
préférence), 1 càc de vanille(sans alcool de préférence), 1 à 2 pincée(s) de sel de mer.
Instructions:
1. Remplissez la cuve de 0,8 l d'eau filtrée (jusqu'au niveau du repère inférieur).
2. Remplissez le tamis à lait d'amandes trempées, puis fixez le tamis sur la tête de l'appareil
(en tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre) et en vérifiant qu'il est
parfaitement fixé.
3. Suivez les instructions pour faire du lait de noix BRUTES.
4. Versez le lait d'amandes non aromatisé dans un récipient (jarre, carafe, etc.) et mélangez le
sirop d'érable, la vanille et le sel de mer dans le lait.
5. Laissez refroidir avant de servir.
• Lait de tournesol
Ingrédients: 1 petit verre doseur de graines de tournesol trempées/rincées (environ 71 g),
0,8 l d'eau filtrée (remplissez jusqu'au niveau du repère inférieur), 2 à 5 càs de nectar
d'agave, 1 à 2 bananes fraiches ousurgelées, une pointe de noix de muscade, 1 à 2 pincée(s)
de sel de mer.
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