TurMix Platinum Mode D'emploi page 43

Panna montata
panna fresca
(max. del
giorno prima)
Uova a neve
bianco d'uovo
1 c acqua
Ricetta per lo sbattitore
Versare la panna in un recipiente alto, stretto e ben asciutto.
Immergervi lo sbattitore tenendolo leggermente inclinato ed accen­
dere il frullatore. Durante il lavoro, muovere il frullatore molto len­
tamente su e giù fino ad ottenere un composto ben fermo.
Ricetta per lo sbattitore
Versare gli albumi in un recipiente alto, stretto e grande quanto ne­
cessario. Immergervi lo sbattitore tenendolo leggermente inclinato
ed accendere il frullatore.
Aggiungere. Durante il lavoro, muovere il frullatore molto lenta­
mente su e giù, fino ad ottenere un composto ben fermo.
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Ricette