Table des Matières
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Schlagsahne
frische (max.
1 tag alte) sahne
Eischnee
eiweiss
1 el wasser
Rezept für Schlagscheibe
Kalte Sahne in hohes, schmales, ganz trockenes Gefäss geben,
Stabmixer mit Schlagscheibe leicht schräg hineinhalten, einschalten.
Während dem Arbeiten Stabmixer ganz langsam auf und ab
bewegen, bis eine feinporige Masse entsteht.
Rezept für Schlagscheibe
Eiweiss in hohes, schmales, der Menge entsprechend grosses Gefäss
geben, Stabmixer mit Schlagscheibe leicht schräg hineinhalten,
einschalten.
Hinzufügen. Während dem Arbeiten Stabmixer ganz langsam auf
und ab bewegen, bis eine feinporige Masse entsteht.
DE
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