Crème Chantilly; Blancs En Neige - TurMix Platinum Mode D'emploi

Crème chantilly
de la crème
très fraîche
(1 jour au max.)

Blancs en neige

blanc d'oeuf
1 cs d'eau
Recette pour l'accessoire fouet
Verser la crème froide dans un récipient haut, étroit et entièrement
sec. Tener le mixer­plongeur avec le disque fouet légèrement incliné
dans le récipient et mettre en marche. Lever et baisser l'appareil
lentement jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
Recette pour l'accessoire fouet
Verser le blanc d'oeuf dans un récipient haut, étroit et assez grand.
Tener le mixer­plongeur avec le disque fouet légèrement incliné
dans le récipient et mettre en marche.
Ajouter. Lever et baisser l'appareil lentement jusqu'à obtenir une
masse bien ferme.
FR
27
Recettes