Positions De Grille Pour Cuire Au Gril; Guide De Cuisson Au Gril - Viking D3 Manuel D'utilisation Et D'entretien

Gril
Astuces de cuisson au gril
(suite)
la lèchefrite. Même si ce n'est pas recommandé, la grille peut elle
aussi être recouverte de papier d'aluminium. Veillez à piquer le
papier d'aluminium au couteau au niveau des trous de la grille de
sorte que les graisses fondues puissent s'évacuer afin d'éviter les
projections de graisse, la fumée ou le risque d'incendie de graisse.

Positions de grille pour cuire au gril

Remarque : La position 6 est la plus proche du gril et la position 1 la
plus proche du fond du four.
95 %
80 %
65 %
50 %
35 %
25 %
38
6
5
4
3
2
1
Gril

Guide de cuisson au gril

Type et pièce
de viande Poids
BŒUF
Surlonge, 2,5 cm
Saignant 340 g Gril conventionnel
À point 340 g Gril conventionnel
Bien cuit 340 g Gril conventionnel
Aloyau, 1,9 cm
Saignant 285 g Gril conventionnel
À point 285 g Gril conventionnel
Bien cuit 285 g Gril conventionnel
Hamburger, 1,3 cm
Saignant 113 g Gril par convection
À point 113 g Gril par convection
Bien cuit 113 g Gril par convection
POULET
Poitrine désossée 1 lb (453 g) Gril par convection
Blanc sur l'os 2 - 2 1/2 lb Gril conventionnel
(907 g - 1,13 kg)
Morceaux de poulet 2 - 2 1/2 lb Gril par convection
(907 g - 1,13 kg)
JAMBON
Tranche de jambon, 453 g Gril conventionnel
2,5 cm
AGNEAU
Côtelettes, 2,5 cm 340 g Gril par convection
Épaule 1 lb (453 g) Gril par convection
PORC
Côtelettes, 1,9 cm 453 g Gril par convection
Bacon Gril par convection
POISSON
Darne de saumon 453 g Gril par convection
Filets 453 g Gril par convection
Remarque : Les informations ci-dessus sont fournies à titre de
référence seulement.
39
Temps
Réglage Grille (min)
5 7
5 9
5 11
5 5
5 7
5 9
5 4
5 7
5 9
4 18
4 20
4 18
(min/lb)
4 22
5 7
5 6
4 14
4 6
5 7
5 6