Table des Matières
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Préparations
Poids (g)
Gâteau cou-
1200
ronne
Volaille entiè-
1300
re
Rôti de porc
800
Gâteau fourré
1200
au levain
Pizza
1000 + 1000
Pizza
1000
Gâteau au fro-
2600
mage
Flan suisse
1900
aux pommes
Gâteau de
2400
Noël
Quiche lorrai-
1000
ne
Pain paysan
750+750
Gâteau spon-
600+600
gieux roumain
Gâteau spon-
600+600
gieux roumain
- traditionnel
Type de pla-
Gradin
que
émaillé
2
grille de four
2
au gradin 2,
plat à rôtir au
gradin 1
grille de four
2
au gradin 2,
plat à rôtir au
gradin 1
émaillé
2
émaillé
1/3
émaillé
2
émaillé
1
émaillé
2
émaillé
2
1 plaque ron-
2
de (diam. : 26
cm)
2 plaques
1
rondes à revê-
tement alumi-
nium (diam. :
20 cm)
2 plaques
2/2
rondes à revê-
tement alumi-
nium (diam. :
25 cm)
2 plaques
2/2
rondes à revê-
tement alumi-
nium (diam. :
20 cm)
Temps de pré-
Température
chauffage (mi-
(°C)
nutes)
-
150-160
-
170-180
-
170-180
20-30
150-160
-
180-200
-
190-200
-
160-170
10-15
180-200
10
150-160
10-15
190-210
3)
160-170
15-20
10-15
155-165
-
150-160
Durée de
cuisson (mi-
nutes)
2)
30-35
40-50
45-50
20-30
30-40
25-35
40-50
30-40
2)
35-40
30-40
40-50
40-50
30-40
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