Fonctions Utiles; Réchauffage - Miele DGD 4635 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Réchauffage
Le four vapeur permet de réchauffer les
aliments en douceur, sans les dessé‐
cher ni prolonger leur cuisson. Ils sont
réchauffés de façon homogène : nul be‐
soin de les mélanger ou de les retour‐
ner.
Vous pouvez soit réchauffer un plat
complet (viande + légumes + pommes
de terre) soit réchauffer les aliments sé‐
parément.
Vaisselle adaptée
Réchauffez les petites quantités dans
une assiette et les grandes dans un plat
de cuisson.
Conseils
– Pour réchauffer de grosses pièces
comme des rôtis par exemple, cou‐
pez d'abord la viande en portions,
servez dans les assiettes puis glis‐
sez-la au four vapeur.
– Coupez en deux les préparations
denses (ex. : poivrons farcis, paupiet‐
tes).
– Au four vapeur, les pièces panées
(ex. : escalopes) perdent leur croustil‐
lant.
– Réchauffez les sauces à part, excep‐
tion faite des plats en sauce (ex. : ra‐
goût).

Fonctions utiles

Marche à suivre
 Couvrez les aliments avec un couver‐
cle, une assiette creuse ou un film
plastique résistant à la vapeur et à
des températures allant jusqu'à
100°C.
 Posez l'assiette sur la plaque de cuis‐
son et enfournez le tout.
Réglages
Réchauffage 
Durée : voir tableau
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