Bras B 3 Manuel D'instructions page 34

D E U T S C H
B 3
vorgesehene Stellschraube wie folgt drehen (Bild
2):
- nach rechts (Uhrzeigersinn), um die Konsistenz
der Granita zu erhöhen (der Zeiger F im Fenster
G verschiebt sich nach unten).
- nach links (gegen den Uhrzeigersinn), um die
Konsistenz der Granita zu verringern (der Zeiger
F im Fenster G verschiebt sich nach oben).
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Temperaturregulierung:
Getränketemperatur (bei der Funktionsweise des
Dispensers als Getränkekühlgerät anstatt als
Granitor) wurde werkseitig auf 4°C eingestellt.
Wenn man diese Temperatur ändern möchte,
muss der Drehgriff an jedem Schaltergehäuse
gedreht werden.
- nach rechts (Uhrzeigersinn), um kühlere
Getränke zu erreichen.
- nach links (gegen den Uhrzeigersinn), um
weniger gekühlte Getränke zu erreichen.
A N M E R K U N G : D i e
Getränketemperatur ist nur wirksam, wenn
der Schnecken-und Kühlaggregatschalter in
der Stellung "Getränk" steht.
3
Die zur Kühlung des Produkts erforderliche
Zeit variiert in Funktion verschiedener Faktoren
wie zum Beispiel die Umgebungstemperatur, die
anfängliche Temperatur des Produkts, sein
Zuckergehalt (Brix-Grad) und die Einstellung der
Konsistenz.
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Die Auffüllung des Behälters mit schon
vorgekühltem Produkt bewirkt eine Erhöhung der
Leistungsfähigkeit des Dispensers.
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Zur weiteren
Nachfüllzeiten, die Behälter auffüllen, sobald der
P r o d u k t s t a n d a u f
Verdampferzylindern gesunken ist.
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Zur guten Konservierung des Produkts, muß
der Dispenser auch in der Nacht funktionieren,
zumindest in der Stellung "Getränk". Falls dies
n i c h t m ö g l i c h i s t u n d d i e P r o d u k t e b e i
stillstehendem Dispenser in den Behältern
Bild 2
Die optimale
E i n s t e l l u n g d e r
Herabsetzung
d i e H ä l f t e d e s
b l e i b e n , s o l l t e n
Kühlaggregatschalter eine Stunde vor dem
Ausschalten des Geräts auf Stellung I gestellt
w e r d e n . D a d u r c h w i r d d i e B i l d u n g v o n
Eisklumpen oder -krusten verhindert, die am
folgenden Tag die Rührwerke beschädigen
könnten. Besteht die Möglichkeit, daß sich in
jedem Fall Eisklumpen bilden, müssen diese
immer entfernt werden, bevor der Dispenser in
Betrieb genommen wird. Der Nachtbetrieb in
Getränke-Stellung eliminiert außerdem die
mögliche Eisbildung (durch Kondensation der
Luftfeuchtigkeit) an der Außenseite der Behälter.
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Die Schnecken niemals anhalten, wenn die
Behälter Granita enthalten; wird die Granita nicht
gemischt, kann sie sich zusammenballen und
einen einzigen Eisblock bilden. Wird das Gerät
unter diesen Bedingungen wieder eingeschaltet
(das heißt, solange das Eis nicht geschmolzen
ist), können die Schnecken beschädigt werden.
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Der Dispenser ist mit einer Magnetkupplung
für die Übertragung der Bewegung zu den
Schnecken versehen. Zur Vorbeugung von
Beschädigungen des Geräts, bewir kt die
Magnetkupplung im Fall der Blockierung der
Schnecken durch Eisklumpen oder andere
H i n d e r n i s s e i m I n n e r e n d e s B e h ä l t e r s ,
a u t o m a t i s c h
Bewegungsübertragung.
Diese Situation ist außer an der Blockierung der
Schnecken auch daran erkennbar, daß das
Gerät ein zeitweilig aussetzendes Geräusch
abgibt. In diesem Fall den Dispenser sofort
anhalten, den betroffenen Behälter entleeren
und die Ursache der Blockierung beseitigen.
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Jeder Dispenser dieser Art strahlt Wärme ab.
Bei übermäßiger Erwärmung sicherstellen, daß
sich keine Wärmequellen in der Nähe des Geräts
b e f i n d e n , v o r a l l e n D i n g e n n i c h t v o r d er
Gitterverkleidung. Ferner darauf achten, daß der
Luftstrom nicht durch Wände, Schachteln o.ä. in
der Nähe behindert wird. Rund um das Gerät
sollte ein Freiraum von mindestens 15 cm
verbleiben. Wenn das Produkt im Inneren der
Behälter gekühlt ist und die Warnlampe des
Sicherheitsdruckschalte rs nic ht leuchtet,
f u n k t i o n i e r t d a s G e r ä t a u f j e d e n F a l l
ordnungsgemäß und die Wärmeabstrahlung ist
unschädlich.
10
Das Produkt ist nur für den Gebrauch mit
Süßwaren bestimmt.
5. 3 REINIGUNG
der
1
Reinigen und Waschen des Geräts sind
gru ndle gende Maß nahmen zur per fekten
Erhaltung des Geschmacks der Getränke und
d e r m a x i m a l e n L e i s t u n s f ä h i g k e i t I h r e s
Dispensers. Die im folgenden beschriebenen
Verfahren sind allgemeiner Natur und können
s i c h i n F u n k t i o n d e r j e w e i l s g ü l t i g e n
Gesundheitsvorschriften ändern.
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d i e S c h n e c k e n - u n d
d i e U n t e r b r e c h u n g d e r