Table des Matières
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mise en service
Remarques importantes
- Les parties accessibles de l'appareil
deviennent très chaudes lors de son
utilisation et le restent un certain
temps
après.
Utilisez
la poignée (1) pour soulever le corps
supérieur, le loquet de réglage (14) et la
poignée d'ajustement (17) pour ajuster la
plaque supérieure. Nous vous conseillons
vivement d'utiliser des maniques.
- Lors de la première utilisation une légère
fumée peut se dégager de l'appareil. Ceci
est tout à fait normal et n'affecte
en rien le bon déroulement du
processus de cuisson.
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Avantage de l'utilisation de la sonde de température (11)
• L'utilisation de la sonde lors de la cuisson de vos aliments vous permet de choisir entre
5 types d'aliments et 4 degrés de cuisson dont vous trouverez le détail ci-dessous.
A chaque famille d'aliment correspond un profil de cuisson dédié.
exclusivement
Bœuf
Agneau
Porc
Volaille
Poisson
• Votre appareil est équipé d'un indicateur de retrait d'aliment ("RETIRER"). Dès que
celui-ci s'affiche à l'écran, nous vous recommandons de retirer, sans plus attendre,
les aliments (viande ou poisson) et de les laisser reposer pendant 3 à 5 minutes
recouverts d'un film aluminium.
Cette opération de repos est fondamentale car elle évite tout risque de sur-cuisson et
permet de parfaire la cuisson hors du gril grâce à la chaleur résiduelle interne des
aliments. En effet, durant cette phase de repos, les fibres musculaires s'assouplissent
et les jus se répandent de façon homogène dans la chair des aliments.
Ainsi, les jus et saveurs de la viande ou du poisson seront conservés dans la chair lors
de la coupe.
Saignant Mi-saignant
A point
55°C
60°C
65°C
55°C
60°C
65°C
65°C
65°C
45°C
50°C
55°C
Bien cuit
75°C
75°C
75°C
75°C
65°C
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