Table des Matières
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recettes a decouvrir
Steak mariné
Ingrédients :
- 4 steaks de contre-filet
de 2,5 cm d'épaisseur,
- 1 tasse de vin rouge,
- 2 c. à s. d'huile d'olive,
- 1 c. à s. de moutarde,
- 1 c. à c. d'ail haché.
1. Mélangez le vin, l'huile, la moutarde
et l'ail.
2. Placez les steaks dans un plat creux,
versez la marinade et laissez reposer
une heure.
3. Préchauffez le gril sur position "6"
jusqu'à ce que le voyant rouge (9)
s'éteigne.
4. Tamponnez légèrement les steaks
avec du papier alimentaire absorbant
et faites-les griller pendant 3 minutes.
5. Servez avec de la purée de pommes
de terre et une salade verte.
Steak de saumon en croûte
à l'estragon et au poivre
Ingrédients :
- 4 steaks de saumon (env. 180g pièce),
- 2 c. à s. d'huile d'olive,
- 2 c. à s. de feuilles d'estragon,
- Poivre noir moulu.
1. Mixez l'huile, l'estragon et le poivre.
2. Badigeonnez ce mélange sur les steaks
de saumon.
3. Préchauffez le gril sur position "6" jusqu'à
ce que le voyant rouge (9) s'éteigne.
4. Placez-les sur le gril et ajustez
la hauteur de la plaque supérieure (13)
pour ne pas écraser le poisson.
5. Laissez cuire 2 minutes pour
que le poisson soit doré à l'extérieur
et rosé à l'intérieur.
6. Garnissez le saumon avec des tranches
de citron vert et servez immédiatement
avec une purée de pommes de terre.
Brochettes d'agneau
à l'origan
Ingrédients :
- 500 g d'agneau maigre désossé,
- 1 c. à s. d'huile d'olive,
- 1 c. à s. de jus de citron,
- 1 c. à s. de feuilles d'origan séchées,
- 1 c. à c. d'ail haché,
- Poivre noir moulu.
1. Coupez l'agneau en cubes de 2,5 cm
et faites-les mariner 30 minutes dans
le mélange huile d'olive, jus de citron,
origan et ail.
2. Après la marinade, tamponnez
légèrement les cubes d'agneau
avec du papier alimentaire absorbant.
3. Enfiler les morceaux d'agneau sur
4 brochettes et poivrez généreusement.
4. Préchauffez le gril sur position "6"
jusqu'à ce que le voyant rouge (9)
s'éteigne.
5. Placez les brochettes sur le gril
et faites-les cuire 4 à 5 minutes.
6. Servez avec du pain et une salade
verte grecque agrémentée d'olives
noires et de fromage feta.
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