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PRÉCISION DE LA COMMANDE ÉLECTRONIQUE
La commande électronique est un instrument de
précision conçu pour offrir un fonctionnement fiable. Si
la température à l'intérieur de l'armoire chauffante ne
semble pas correspondre à celle indiquée par l'affichage
numérique après stabilisation, suivre les instructions
ci-dessous.
1. S'assurer que la tension de l'appareil correspond à celle
de la source d'alimentation. Une tension d'alimentation
inférieure à celle requise pour l'appareil produit des
températures incorrectes.
2. Vérifier la température à l'intérieur du compartiment de
maintien à l'aide d'un indicateur thermique de qualité.
A. À l'exception des grilles métalliques, vider
complètement le compartiment de maintien.
B. S'assurer que le capteur de l'armoire, placé à
l'intérieur du compartiment de maintien sur
le côté gauche de l'appareil, est complètement
propre.
C. Suspendre l'indicateur thermique au centre du
compartiment de maintien.
D. Laisser la température réglée sur le thermostat
électronique se stabiliser pendant un minimum
d'une heure avant de comparer l'affichage
numérique à la mesure de l'indicateur thermique.
NE PAS OUVRIR LES PORTES DE L'ARMOIRE
DURANT LA PHASE DE STABILISATION EN
TEMPÉRATURE.
Si la mesure de l'indicateur thermique ne correspond pas
à celle de l'affichage numérique, il est possible qu'il y ait
problème de sonde d'air. Voir le guide de dépannage dans
ce manuel ou appeler le service après-vente de l'usine pour
assistance.
DÉPANNAGE
TOUJOURS vérifier que le disjoncteur est en position Marche et que l'appareil est alimenté AVANT d'appeler
technicien d'entretien Alto-Shaam agréé.
Cette section est fournie à l'intention exclusive de techniciens d'entretien qualifiés et formés comme il se doit et
n'est pas destinée à du personnel d'entretien non formé ou non agréé. Ne pas tenter de réparer ou dépanner le four au-
delà de ce point. Contacter Alto-Shaam pour connaître le réparateur agréé le plus proche. Les réparations effectuées
par tout autre réparateur sans l'autorisation préalable d'Alto-Shaam auront pour effet d'invalider la garantie.
ENTRETIEN ET RÉPARATION
MN-36608-FR (Rév. 5) 06/18 • Armoires de maintien 20-20MW, 20-20W • 19
FONCTIONS SPÉCIALES
RÉCUPÉRATION THERMIQUE
Le système breveté de récupération thermique SureTemp™
de cet appareil compense immédiatement toute perte de
chaleur lorsque la porte est ouverte. Pour maintenir une
température plus uniforme à l'intérieur de l'enceinte, la
commande déclenche automatiquement le chauffage
l'appareil lorsque la porte est ouverte et pendant une courte
durée après sa fermeture. Si la porte reste ouverte pendant
plus de trois minutes, la commande à microprocesseur
émet trois bips sonores rapides toutes les dix secondes
jusqu'à ce que la porte soit refermée.
Si l'appareil a été débranché pendant une durée prolongée, il
peut être nécessaire de recharger l'horloge temps réel. Couper le
disjoncteur principal alimentant l'appareil pendant 10 secondes
puis rétablir le courant. Pour de plus amples renseignements,
voir le code d'erreur E-60 en section Dépannage de ce manuel.
Comment vérifier l'intégrité de la sonde
Plonger la sonde dans de l'eau glacée. Tester avec un
multimètre en position ohmmètre.
Sonde d'air
En cas d'écart de plus ou moins 20 ohms, changer la
sonde.
AVIS
Pour écarter les dangers de blessure grave, de
mort ou de dégâts matériels, toujours consigner
ou identifier le tableau électrique jusqu'à la fin
des travaux d'entretien.
AVIS
1000 ohms ± 20
DANGER
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